梅州市“粤菜（客家菜）师傅”工程之“名师名店名菜”评选颁奖暨梅县区成果展示活动举行

2020-11-22新闻16

11月21日上午9点，梅州市“粤菜（客家菜）师傅”工程之“名师名店名菜”评选颁奖暨梅县区成果展示活动在梅县区人民广场举行，为“十大客家菜名师”“二十家客家菜名店”“三十道客家菜名菜”的获奖者颁奖。副市长张晨出席活动。

活动现场围绕“粤菜（客家菜）师傅”工程开展“三十道客家菜名菜”展示、各县（市、区）食材展示、“十大客家菜名师”、“二十家客家菜名店”、梅县区“粤菜（客家菜）师傅”工程成果展、客家饮食文化展示长廊，美食主题黏土制作、折纸、绘画互动，梅县区特色天然有机食材及农产品展销、“妈妈做的菜”美食故事优秀作品演讲等活动。

梅州市人民政府副市长张晨上台致辞。

副市长张晨在致辞中表示，梅州客家菜历史悠远、闻名遐迩，是客家历史文化的结晶，在传承创新中与绿色、健康的现代饮食文化理念融合发展，形成了独特的客家饮食文化，成为中华饮食文化的重要组成部分和粤菜三大地方菜系之一，并且孕育出一大批秉承客家精神、精通烹饪技艺的客家菜师傅。自2018年以来，市委、市政府持续大力实施“粵菜（客家菜）师傅”工程以来，各级各部门不断健全政策机制，调动各方力量，将“粵菜（客家菜）师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫、文化旅游产业发展相结合，形成了上下联动、齐头并进、百花齐放的发展格局，走出了一条促进城乡劳动者技能就业、技能创业、技能致富，推动农民全面发展、农村全面进步、农业全面升级的新路子，形成了向全省推广的“粵菜师傅”工程“梅州经验”。希望“粵菜（客家菜）师傅”工程取得新的更大成果，展现出梅州苏区乡村振兴新气象，烹饪出客都人家健康美好新生活。

“三十道客家菜名菜”获奖单位代表上台领奖。

“二十家客家菜名店”获奖单位代表上台领奖。

“十大客家菜名师”获奖者上台领奖。

据悉，去年年底，市人社局和市餐饮协会、各县（市、区）人社局我市范围内开展了“十大客家菜名师”“二十家客家菜名店”“三十道客家菜名菜”评选活动。在经历各县（市、区）推荐、市人社局组织以国务院特殊津贴专家、中国烹饪大师、市餐饮协会执行会长陈钢文先生为组长的专家组进行复评后，评选出了“十大客家菜名师”“二十家客家菜名店”“三十道客家菜名菜”。

此次活动由梅州市“粤菜（客家菜）师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室联合梅州市梅县区人民政府、梅州日报社主办；梅州市梅县区“粤菜（客家菜）师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室、梅州市餐饮行业协会、梅州市梅县区美食协会协办；梅州日报全媒体经营中心承办。

市委组织部副部长、市人力资源和社会保障局局长伍卫华，梅州日报社党委书记、社长罗金良，市扶贫工作局局长罗伟章，市住房和城乡建设局党组书记黄纯忠，市人力资源和社会保障局副局长黄锦亮，梅州日报社党委副书记、总经理梁庚，梅县区人民政府副区长谢芳，国务院特殊津贴专家、中国烹饪大师、市餐饮协会执行会长、陈钢文等各相关单位主要领导出席活动。