小炒木须肉，有菜有肉不油腻，简简单单家常菜，但下饭可不简单
现在大家回到家里面都是想尽快吃上饭，所以我们不想费事，所以简简单单的家常菜就是我们大家最好的选择，今天就来看一道简单的家常菜，木须炒肉，有肉有菜还不油腻。而且这道菜的做法也是十分简单，把所有食材准备好之后放到锅里面简单翻炒一下，然后加入适量的生抽酱油，蚝油，盐调味就好了，这样一道简单的家常菜就做好了，废话不多说，直接看看到底是怎么做的吧。
【菜品名称】：木须肉
【所需食材】：猪肉一块，黄瓜一根，鸡蛋两个，胡萝卜半根，木耳适量，料酒一勺，生抽酱油一勺，蚝油一勺，盐一勺，鸡精一勺，胡椒粉一勺，淀粉适量
【烹饪步骤】：
1、先来准备好所有需要的原料。猪肉先清洗干之后切成薄片。加入一勺料酒一勺去腥。
2、加入生抽酱油一勺增色提味。
3、最后加入适量淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。淀粉可以锁住肉片里面的水分，让炒好的肉片不至于太干瘪，这样炒出来的肉片会更加滑嫩。
4、接下来处理一下辅料，胡萝卜黄瓜洗净，胡萝卜去皮，和黄瓜一切切成菱形薄片。
5、木耳提前用凉水泡发，清洗干净，木耳的脏东西都在根部，重点清洗根部。
6、鸡蛋两个打散，锅中加入适量的油，等油温五成热的时候，把蛋液倒入锅中翻炒，等到金黄之后捞出备用。
7、再加入先前腌制好的肉片，下锅翻炒，翻炒到肉片变色捞出备用。
8、锅中再加入少量的油，加入葱姜蒜下锅炒香，煸炒出香味。
9、然后把所有辅料先下锅翻炒，翻炒到断生。
10、辅料断生之后加入先前准备好的鸡蛋和肉片。
11、接着加入一勺蚝油和一勺生抽酱油，适量盐，下锅调味。然后翻炒均匀就可以盛出装盘了。
12、这样简简单单的木须炒肉就做好了。下饭必备。
【烹饪总结】：
因为先后分了三次来炒食材，这样一是可以控制油量，不会一下倒过多的油，二是这样每一种食材都是翻炒过度。但是如果嫌麻烦的话，也是可以炒完鸡蛋盛出之后直接炒肉，接着加入所有食材就好了。
文案编辑：见闻美食一看就会
