七月吃它正当时，这菜上锅蒸一下，15分钟就上桌，简单好吃又营养。
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炎热的夏季，稍一动弹就满身大汗，所以很多人都懒得动弹，我也是这样，能不干活就坚决不干活，能不下厨就坚决不下厨，能蒸的菜就坚决不炒，所以，夏天，我做菜大多以凉拌和蒸菜为主，凉拌和蒸菜，都能最大程度地保证营养成分不流失，也是最简单快手的菜，这样既美味又方便的烹饪方法，我们当然要多多利用了，这不，今天我又做了蒸菜。
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今天我用吃剩的一个土豆和一小块腊肉，结合在一起，做了一道蒸菜。l腊肉有一股特殊的烟熏味道，起初我不是太喜欢，后来吃过几次后，慢慢习惯了它的味道，现在感觉越来越好吃了。土豆也是我很喜欢的一种食物，我家基本每天都吃，土豆所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：维生素C是苹果的10倍。B族维生素是苹果的4倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。所以土豆是最亲民，最营养的蔬菜，常吃土豆对身体有很大好处。用这两种食材一起简单一蒸，15分钟就出锅，鲜美到流口水，好吃到停不下筷子。
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【腊肉蒸土豆】
主要食材：土豆1个，腊肉1块。
调味料：食盐少许，香葱1把，老姜1块，料酒2勺。
操作时长?：15分钟。
【?操作步骤】
?第一步 清洗腊肉，腊肉清洗可是个麻烦事，我洗了好几遍，先用温水稍稍浸泡一下，然后用刀刮去表面的油脂，再用温水清洗两遍。
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第二步 切片，土豆洗净，去皮切块，盘放在盘中，撒上少许食盐，然后再把腊肉也切成片，均匀地铺在土豆上，撒上葱花，姜丝，加入2勺料酒。
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第三步 上蒸锅，蒸锅烧水，水开放入盘子，蒸15分钟关火，焖一会再开盖。
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?第四步 出锅，稍微晾凉后，取出，端上桌就可以开吃了。是不是很简单呀。
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第五步 成品图，这道菜不但简单快手，而且真的非常美味，腊肉中的有盐的成分，所以我基本没加盐，就已经咸了。七月吃它正当时，这菜上锅蒸一下，15分钟就能上桌了，好吃到停不下筷子。
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----《温馨小提示》----
1 土豆发芽，变绿，霉变后都不可以再食用，这个我已经说过好多次了，今天再说一次。
2 切土豆时，土豆切得薄一点，这样容易蒸熟，时间上要看你切的土豆的厚薄程度，用筷子能清水扎透就熟了。
3 腊肉清洗起来真的有的麻烦，大家有没有更好的清洗方法都来分享一下。
腊肉蒸土豆怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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