俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”。每年冬天，家家户户都会选择多吃萝卜来进补。
萝卜，爽脆汁多，做法多样。据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上。而且因为其物美价廉，很受欢迎。
今天在这里就简单地给大家分享3种好吃的萝卜做法，既简单又营养，学会了可以换着吃，不重样，简单更有味。牛肉烧萝卜
【食材】牛肉、萝卜、生抽、葱、姜、糖、老抽、料酒、蚝油、适量盐
【制作教程】
第一步：牛肉洗净切块泡出血水，再凉水下锅加料酒、生姜片大火煮开，焯出血沫之后捞出；
第二步：白萝卜去皮切块，葱切段，锅中放油，油热放姜片、葱段炒香，炒香之后放牛肉、老抽、蚝油、少许糖、适量盐翻炒，等牛肉7分熟，放白萝卜块、开水（开水的量要没过食材）开大火炖煮；
第三步：焖至萝卜软烂，汤汁浓稠即可关火出锅，这样一盘色香味俱佳的牛肉烧萝卜就做好了。萝卜素丸子
【食材】白萝卜、面粉、鸡蛋、适量盐、鸡精、葱姜蒜、五香粉
【制作教程】
第一步：白萝卜去皮洗净缫丝，切几刀（保证萝卜丝不要太长），葱姜蒜切末；
第二步：准备一个大一点的容器，放切好的萝卜丝，倒面粉、打两个鸡蛋、适量盐、鸡精、葱姜蒜、五香粉搅拌均匀；
第三步：一个个团成丸子状，下锅炸制，油温不要太高（油温太高，丸子容易黑糊且不熟），中小火炸制就好，炸熟出锅即可，喜欢吃蘸酱的，还可以配蘸酱吃。刚出锅的萝卜素丸子金灿灿的，外酥里嫩，吃着尤其上瘾。萝卜丝鲫鱼汤
【食材】鲫鱼、萝卜、香菜、生姜、油、盐、胡椒粉
【制作教程】
第一步：鲫鱼清洗干净，白萝卜洗净去皮切丝，生姜切片，香菜切段备用；
第二步：热锅放油，油热放姜片爆香，之后放鲫鱼进去煎制，煎制鲫鱼两面金黄后加萝卜丝、热水煮沸；
第三步：等到鲫鱼汤汤色浓白，放适量盐、胡椒粉，装盘之后放上香菜即可。这样一碗汤色浓白的萝卜丝鲫鱼汤就做好了，汤鲜味美还滋补。
这3种萝卜做法各不相同，有炒有炸也有炖，做法简单，营养丰富，给你更多选择。
