招待朋友家人超有“面”，三色皮蛋，小白秒变大神，这太好看了吧
今天小编要俩带大家看一种做法简单，成菜却很好看的三色皮蛋，因为里面加入了火腿肠和鸡蛋，所有多出了白，黄，红，三色，让着这道菜不见看起来颜值就很高，而且还能侧面反映出烹饪它的人厨艺高超。让厨房小白变成大神，招待家人和朋友都特别有面子。但是有一点要提醒大家，虽然后面写了，但是害怕大家没有耐心看到后面。就先说了。吃皮蛋最好是要先蒸煮一下再吃，而且不宜多吃，吃的时候加入适量醋和姜末不仅味道好，而且还能减少身体负担。
【菜品名称】：三色皮蛋
【所需食材】：火腿肠一根，皮蛋三个，鸡蛋四个，生抽酱油一勺，醋一勺，蚝油一勺，盐一勺，糖一号，辣椒油一勺
【烹饪步骤】：
1、买回来的皮蛋先切成大小均匀的四瓣。小编个人认为用醋先腌制一下的皮蛋味道更好，因为酸碱中和之后太浓烈的味道就会减轻不少。
2、准备一个大小合适的容器，在四周刷上一层油。
3、把刚刚切好的皮蛋放到碗里面。
4、一根火腿肠也均匀的切成四瓣，这就是当中的红色。
5、把切好的火腿肠均匀的码在皮蛋上面。
6、四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，先搅拌蛋清蛋黄都行，搅散搅拌均匀。
7、把搅拌好的其中一种倒在碗里面。先上锅蒸到定型，水开之后大约十分钟。
8、接着再加入另外一种，再上锅等水开后大约10分钟。
9、这样就好，但是记住的切的时候要图中这个摆放竖着切，不要横着切，那样容易散开。
10、碗中加入生抽酱油，蚝油，醋，糖，盐，辣椒油各一勺。搅拌均匀。
11、最后有一个好看的摆盘，看看这复杂的成菜形状，绝对是全场焦点，从厨房小白变成摆盘大厨。招待家人超有面子。
【烹饪总结】：
1、如果想要切出来的皮蛋均匀整齐，最好还是用两手拽着细线来切。会比刀切的好不少。
2、买回来的松花蛋不宜长时间存放在冰箱里面，而且小孩也不宜多加食用。而且最好是蒸煮和配上一点醋和姜来食用。
3、松花蛋味道虽好，但是现在还是不宜多加食用，毕竟鲜杂确实是有重金属残留的问题。
在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，再次感谢
文案编辑：见闻美食一看就会#松花蛋#火腿肠#小白收藏
1、买回来的皮蛋先切成大小均匀的四瓣。小编个人认为用醋先腌制一下的皮蛋味道更好，因为酸碱中和之后太浓烈的味道就会减轻不少。
2、准备一个大小合适的容器，在四周刷上一层油。
3、把刚刚切好的皮蛋放到碗里面。
4、一根火腿肠也均匀的切成四瓣，这就是当中的红色。
5、把切好的火腿肠均匀的码在皮蛋上面。
6、四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，先搅拌蛋清蛋黄都行，搅散搅拌均匀。
7、把搅拌好的其中一种倒在碗里面。先上锅蒸到定型，水开之后大约十分钟。
8、接着再加入另外一种，再上锅等水开后大约10分钟。
9、这样就好，但是记住的切的时候要图中这个摆放竖着切，不要横着切，那样容易散开。
10、碗中加入生抽酱油，蚝油，醋，糖，盐，辣椒油各一勺。搅拌均匀。
11、最后有一个好看的摆盘，看看这复杂的成菜形状，绝对是全场焦点，从厨房小白变成摆盘大厨。招待家人超有面子。
【烹饪总结】：
1、如果想要切出来的皮蛋均匀整齐，最好还是用两手拽着细线来切。会比刀切的好不少。
2、买回来的松花蛋不宜长时间存放在冰箱里面，而且小孩也不宜多加食用。而且最好是蒸煮和配上一点醋和姜来食用。
3、松花蛋味道虽好，但是现在还是不宜多加食用，毕竟鲜杂确实是有重金属残留的问题。
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