首先我们准备这样的小白虾,市场买回了我们用水给它洗洗,泡一下它。等它死了之后我们把它用手拽干。
准备一碗辣椒面,喜欢吃辣的可以多放点都行。
再准备一碗大酱。
接着我们准备一点葱姜蒜,花椒以及八角。
锅里放油,油温5成热的时候我们就把这个葱姜蒜,八角,花椒放入锅里慢炒。大约炒到这些调料稍微有点焦的时候我们就可以把它们捞起来扔掉。油继续留在锅里。
我们将虾米放入锅里,也是慢慢的翻炒它,炒至虾米变黄,变红了就可以开始调料了
首先我们给它加入两小勺生抽,两小勺蚝油,一点十三香,两小勺老抽,一点料酒。加好后我们给它翻炒一会。
最后我们加入之前准备好的大酱,再加一点老干妈和之前准备的辣椒面。翻炒均匀,稍微给它加点水煮开。煮开之后开小火再煮两分钟即可起锅。吃不完的虾酱或者做多了,可以找一个容器装好放在冰箱里,可以一个月都不会变质。#花椒#八角#虾酱收藏
接着我们准备一点葱姜蒜,花椒以及八角。
锅里放油,油温5成热的时候我们就把这个葱姜蒜,八角,花椒放入锅里慢炒。大约炒到这些调料稍微有点焦的时候我们就可以把它们捞起来扔掉。油继续留在锅里。
我们将虾米放入锅里,也是慢慢的翻炒它,炒至虾米变黄,变红了就可以开始调料了
首先我们给它加入两小勺生抽,两小勺蚝油,一点十三香,两小勺老抽,一点料酒。加好后我们给它翻炒一会。
最后我们加入之前准备好的大酱,再加一点老干妈和之前准备的辣椒面。翻炒均匀,稍微给它加点水煮开。煮开之后开小火再煮两分钟即可起锅。吃不完的虾酱或者做多了,可以找一个容器装好放在冰箱里,可以一个月都不会变质。