一日三餐，每每总会想起家乡的味道，想念家乡的菜肴，时而朴素，时而盛宴，却总是萦绕在心间。
现在的中国人吃为的并不仅是满足生理需要，吃的文化已经超过了吃的本身。经过漫长岁月沉淀，中国饮食早已超出了它本身的意义，更具有深刻的文化意义。
泓艺在此与大家分享日常烹饪家常，期望给您带来简单的快乐或帮助，感谢能够遇到您，感谢您的支持与认可！
粉蒸肉
食材：带皮五花肉500克，米粉 100克
配料：食用油 8毫升，红烧酱油 15克，料酒10毫升，姜 10克 ，黑胡椒粉1克，花椒6粒，小葱两根
做法：
1、肥瘦适中的五花肉洗净，沥干切片。
2、将五花肉放入容器，加食用油 ，酱油，料酒，姜末，胡椒粉腌制30分钟入味。
3、将米粉，适量的水加入腌制好的肉中，搅拌均匀，使每片肉都粘上米粉。
4、把肉片皮朝下放入盘或碗内，把花椒放入锅内水中，肉上锅蒸1.5小时。
5、把蒸好的粉蒸肉倒扣到另一个盘或碗内，撒上葱花即可。
水煮肉片
食材：猪肉适量
配料：鸡蛋、淀粉、干辣椒段、辣椒面、料酒、芝麻、花椒适量，食用油、盐、味精、胡椒粉适量，小葱适量
做法：
1、猪肉切片，用鸡蛋，淀粉，料酒，食用油、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2、锅中放油烧热 ，放入腌好的肉片， 炒到肉片微黄盛出。
3、起烧油爆香辣椒段、花椒，加入高汤或清水。
4、把肉片均匀下入锅中，加盐、味精、胡椒粉调味稍煮盛入容器。
5、将辣椒面、芝麻放在己盛出的肉片上部。
6、烧热油泼到肉片上，撒上小葱，上桌。
清炒豆皮
食材：豆腐皮6张 、猪肉100克
配料：青椒2个，大葱1个，蒜粒5个，生抽，十三香，盐，鸡精适量
做法：
1、豆腐皮洗净切成适中的条，青椒切块。
2、猪肉洗净切片，蒜粒切片。
3、锅中放油烧热，放入猪肉炒至带色加入豆腐皮快速翻炒。
4、加入少些清水，生抽，十三香，盐，鸡精调味。
5、放入蒜片，青椒块炒熟出锅。
