《武林外传》相信不少人都看过,虽然年代久远了,但是放在现在依然可以说是神剧。一个破旧的小客栈里藏龙卧虎,有盗圣、关中大侠、龙门镖局的大小姐、五岳盟主…看似是讲述江湖上的叱咤风云,实则是一个个温馨的故事。作为客栈,少不了要有殷勤的店小二,一句“客官好,打尖还是住店啊?” 是从业人员的基本话术。在古装剧中,这句话没有人会觉得奇怪,但是仔细一想,这个“打尖”是什么意思呢?
根据我们的日常经验来看,一般客栈中都有两种服务,一个是吃饭,还一种就是住宿了。所以我们可以推测出这个“打尖”,可能就是吃饭的意思了。
其实“打尖”这个词并不是普遍能在客栈中听到的,古装剧并不能代表真实的古代情况,就像我们看到剧中大街上满是衣着鲜艳亮丽的美女一样。要知道,古代大户人家的女子才能穿得起那种衣服,而且她们都是大门不出二门不迈的,哪里有机会让别人看到呢?而平常百姓家的妇女,都是穿着粗麻布,为了方便做事,也不可能穿着拖地的裙摆,宽敞的大袖,所以古装剧中误导人的现象时常会有。
而“打尖”这个说法,就像我们平常说“打出租车”一样,是一个通俗的、非正式的用语。若要正式一点那就是“乘出租车”或者“坐出租车”了。那“打尖还是住店”的正式说法,就是“用餐还是住宿”了,大部分客栈也都是这样问客人的。
其次,古代的店小二不会一见到客人就问“打尖还是住店”的,这是要分情况,看场合的。
大家都知道,古代的交通是远没现在发达的。去远一点的地方要么只能步行,要么就是车马。碰到要赶上几天路的情况,那就更加不方便了。古代的荒郊野外猛兽还是很多的,十分不安全,加上治安也不行,常常能碰到盗匪之流,夜路又不好赶,所以必须找地方住宿。而分情况的地方就在于此了,在白天,人们一般都是赶路,到了餐点自然要去吃饭的,除了随身携带干粮,有些人怕麻烦或者想去吃顿好的自然要找饭馆客栈之类的地方。
在《水浒传》中的英雄好汉们,哪个赶路的时候不是去客栈吃饭的?里面提及的客栈比哪部古代小说都要多,光梁山就有东西南北山各一个酒店,笑面虎朱富、小尉迟孙新、顾大嫂等都是干过客栈这行的,所以古时人们赶路大多数还是要光顾客栈的,不然开客栈也不会成为热门行业。
在白天,店小二只会问是不是来吃饭的,因为很少有人在大白天住宿,都要赶路。到了傍晚五六点,这才是需要住宿的人多的时候,所以客栈里的人问吃饭的时候都会顺便问问是不是要住店。
可是吃饭这个说法为什么会变成“打尖”呢?这是怎么联系到的?
这里有三种说法。其一,“打尖”其实是“打火”演变过来的。古代没有煤气天然气等,做饭做菜都要烧柴火的,没有打火机没有火柴的情况下,生火一般是要石头金属之类的摩擦打击一阵弄出火星来引燃柴草,所以生火又叫“打火”。古代的房子都是木头做的,所以十分怕火,“火”字就是一种禁忌,所以哪里被烧了都要说“走水”了,而不是“失火”了。又因为“尖”字和火很像,火的形状也是尖尖的,所以用“打尖”来代替“打火”是一个十分好的办法。
第二个说法呢,就是把“尖”取“舌尖”之意,和“打牙祭”的用法类似,人们吃菜总是要用舌头去品尝的,所以就有一个“打舌尖”的说法。
第三种就是“打间”被写成了“打尖”。古代高级点的客栈中,吃饭都会提供雅间,如果只是吃饭就只需要提供一间小包厢了,所以也被说成“打间”。
无论是哪种说法,都有其道理。我们也可以看出古人在用词方面十分讲究。一个月亮就能想出如此多的雅称,如太阴、玄兔、婵娟、望舒等。这种造词的天赋,是别的语言中没有的。如今为了方便效率,很多古代礼仪中别致的敬语、敬词都被省略了,这是语言的发展趋势,不可避免。但作为礼仪之邦,对于古代的一些文化礼仪还是需要多多了解的。