冬天我们经常会下馆子吃一些美食，朋友们一定要注意，很多的“美食”中的嘌呤含量是特别高的。嘌呤在人体内会转化成尿酸，尿酸过高就会引起痛风。所以大家冬天要吃一些低嘌呤的食物。“它”嘌呤比大米还低，痛风也能吃，开胃健脾，冬天男人女人常吃！海蜇的营养十分丰富，据测定，海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这菜的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！萝卜丝拌海蜇
By 老方小雨
配料：
心里美萝卜 1个、腌渍海蜇 150克、食盐 少许、白糖 适量、香醋 适量、香油 1小勺
烹饪步骤：
1.备好食材
2.将海蜇的盐水倒掉，放清水里浸泡4~6小时，中途换2次清水，泡去多余盐味；然后洗净并沥干水分。
3.萝卜去皮洗净，先切成薄片
4.再切成细丝
5.切好的萝卜丝，加白糖抓匀，腌制10分钟
6.待变软出水后，加入海蜇，食盐，白糖，香醋和香油，翻拌均匀即可装盘
烹饪小贴士：
1、优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好；无腥臭味；有韧性；口感松脆适口。
2、劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。
3、优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。
4、劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。
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