花生，不知道你们爱吃吗？它可是富含丰富蛋白质，氨基酸，不饱和脂肪酸以及多种维生素的食材。还可以为人体，补充多种营养，增强体质的同时，还能提高人体的免疫力。除此之外，在寒冷的冬天，吃花生还能起到很好的养胃、暖身作用。
喜欢吃花生的朋友，今天我就要给大家带来一个，80多岁老奶奶吃了40多年的花生懒人做法。花生这样去做的话，不煮也不炸，也不用采用醋泡，做出来香酥又好吃，一起学学，能让你越吃越精神。
【报菜名】：花生饼
【需要食材】：花生，食盐，食用油，酵母粉，白糖，鸡蛋，面粉。
【具体做法】
1、首先，到市场上去购买，一斤左右的花生。买回家以后，先用清水淘洗干净，我们再往花生中，加入一些清水，浸泡两个小时，让花生充分吸足水分。浸泡两个小时后的花生，外表会变得很乳白，就像是一个几十岁的老人，一下就变成了妙龄少女。
2、泡好的花生，控干水分，装入大碗当中。接着再打入两个土鸡蛋，然后盖上料理机盖子，并开启功能键，将花生和鸡蛋，完全搅打成糊状以后，倒出装入大碗中，备用。
接着往花生糊中加入食盐半勺，以及两克酵母粉，最后加入一勺白糖。然后将所有食材搅拌均匀，接着再少量多次的加入一些面粉，面粉要边加边搅拌，采用普通面粉就可以了，把面糊搅拌出棉絮状后。
3、将面糊下手揉成面团，然后要加入一些食用油，在面团表面涂抹上一层。最后盖上保鲜膜，把面团密封起来，给它发酵半个小时。在发酵的时候，最好准备一盆60度的温水，再将面团隔水发酵，会更快速。
在对面团发酵的时候，我们要准备一小把小葱，切成葱花备用。接着再准备一个小碗，碗中加入一大勺面粉，接着再加入一勺食盐，少许胡椒粉，花椒粉。最后再淋入一些热油，加入葱花，将其搅拌均匀，制作成油酥。
4、等面团发酵好以后，取出并放到案板上，将其直接揉成长条状，再分成多个小剂子。然后取一个小剂子，并往案板上，撒上一些干面粉，把它揉圆以后，再按扁，并用擀面杖，将其擀成牛舌状。
然后，我们要把制作好的油酥，将其均匀涂抹到面片上，再把面片对折，向两边拉长。最后将其卷成卷状，再用手按扁，一个完美的花生饼生胚，就做好了。全部弄好以后的生胚，还要再盖上一层保鲜膜，让其二次醒发20分钟。
5、准备电饼锅，预热后刷上一小层食用油，然后取出发酵好的饼胚，放到电饼锅当中，开小火进行烙制。饼胚的表面，记得再涂抹上一层蛋黄液，最后再撒上一些芝麻。
在对花生饼烙制的时候，记得要盖上盖子，然后每隔三分钟翻面一次，把饼烙到两面金黄，且用锅铲按压不回弹的时候，花生饼就熟了。做好以后的花生饼，就可以直接进行食用了，又香、又酥、又脆。
总结：
喜欢吃花生的朋友，这道花生饼的做法，记得多做一做。对比外面买的那些饼，这种花生饼制作不仅简单，而且吃起来更营养，没有任何食品添加剂。爱吃花生的朋友，你那里有更好的花生美食建议吗？评论区留言。
