说到拌饭，很多人的脑海里第一个反应，想的是什么拌饭。毕竟现在各种拌饭品牌众多，口味更是千奇百怪，会让人想到，情不自禁的流口水。
但是你知道拌饭的由来吗，其中有一个小小的故事：关于其由来有两种不同的版本，一、是“饮福说”，另一种是“剩饭处理说”。“饮福”是指祭祖以后，大家一起分吃桌上剩下的食物。但是在离村子比较远的地方进行“山神祭”或者 “洞祭”的话，不可能带很多碗去，要想每种供品都品尝到的话， 就要把各种食物放在一个碗里搅拌，然后分着吃，这就是拌饭的起源。二、“剩饭处理说”是指有一个乞丐，一天到村庄讨饭吃。第一户人家给了他半碗剩饭，第二户人家往他的碗里放进了几叶辣白菜，等到第三户、第四户人家都是把自己家的一些剩菜倒给了乞丐，那乞丐实在是饿坏了，就用路边的树杈把碗里的东西胡乱搅拌了一通，开始吃了起来，只觉得越吃越香，往碗里一看：那正是豆芽、青菜、肉末等，从那以后这乞丐，每天都吃村民们处理的剩饭。有一天一个老人路过乞丐家门口，正看他吃的美滋滋的，就问乞丐：“你吃什么吃得那么香啊？” 乞丐回答说：“大伯，您也来尝尝啊，很好吃的”，老人有点半信半疑便尝了一口，原来这饭果真是如乞丐说的那样，又好吃又可口，从此拌饭就通过老人传到了村庄里。
宫保鸡丁拌饭
食材：鸡肉、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、蒜、糖、鸡精、料酒、生抽、醋、蚝油、食用油
步聚：
1、先将鸡肉、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、蒜，全部清洗干净，然后全部切好（胡萝卜、黄瓜切丁）
2、拿个碗，把鸡肉放入，再加入食盐、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制半个小时
3、烧火锅里加油，然后把鸡肉放入，炸熟之后，然后拿出来备用
4、烧火锅里加油，然后把葱、姜、蒜、糖、鸡精、醋、蚝油放入，翻炒一会
5、再把胡萝卜、黄瓜放入，然后一起翻炒
6、再把鸡肉加入，一起翻炒几分钟
7、等到锅里传出一阵香味，即可出锅，拿碗装好，加上饭，即可开始食用
牛柳炒饭
食材：米饭、牛柳、鸡蛋、番茄、火腿、食盐、生抽、食用油
步聚：
1、先将牛柳、番茄、火腿，全部清洗干净，然后全部切好
2、烧火锅里加油，等油热之后，放入茄子翻炒，炒熟之后，拿出备用
3、烧火锅里加油，放入鸡蛋翻炒，然后加入牛柳、火腿，一起翻炒几分钟
4、再加入米饭、食盐、生抽，一起翻炒，再加入茄子，均匀翻炒
5、等到锅里传出一阵香味，即可出锅，开始食用了
奥尔良鸡腿拌饭
食材：鸡腿、鸡蛋、洋葱、料酒、生抽、蚝油、姜、蒜、食盐、食用油、小米椒
步聚：
1、先将鸡腿、洋葱、姜、蒜、小米椒，全部清洗干净，然后全部切好
2、拿个大碗，把鸡腿放入，再加入料酒、生抽、蚝油、食盐，搅拌均匀，腌制半个小时
3、烧火锅里加油，把鸡蛋放入，然后煎制好，拿出来备用
4、烧火锅里加油，把洋葱、姜、蒜放入，然后翻炒
5、再放入鸡腿，然后一起翻炒，再盖上锅盖焖熟一下
6、放入小米椒，炒一下，拿个大碗，把鸡蛋放入，再把鸡腿拿出，放到碗里，把锅里的汤汁淋到鸡蛋、鸡腿身上，一道美食就完成了
这下你应该会做拌饭了，只要您看完本文并认真上手实践一次，相信您会很快爱上拌饭。我是一个喜欢制作各种美食的人，每天会分享各种做法。假如你也热爱各种美食，并且自己制作，可以持续关注我的每天更新。假如有什么好的建议，你可以在下方留言评论，谢谢大家的关注。
