蔬菜是人们在日常生活中补充维生素等营养的重要来源，经过烹饪之后十分美味。但最近，湖南省湘乡市市场监督管理局网站发布食用农产品安全监督抽检情况，有三批蔬菜都被检出不合格的情况，咱们一起来看看。
湘乡市家家源超市有限公司的上海青，毒死蜱检验值为1.60mg/kg，标准值为≤0.1mg/kg，经检验超标16倍，不符合国家食品安全规定。
湘乡市棋梓镇天客超市的尖红椒，镉检验值为0.067mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
湘乡市梅桥镇谢凯商店的小米椒，镉检验值为0.069mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
毒死蜱和镉大家可能不太熟悉，下面简单给大家科普一下：
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。在土壤中残留期较长，具有环境持久性，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，对人体健康有一定影响。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一，其对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的辣椒可能导致肾和骨骼损伤等。辣椒镉超标的原因可能是种植的土壤受镉污染或土壤镉本底值较高，镉富集于植物体内。
蔬菜被检出问题和种植人员有着直接关系，希望广大养殖户都能够引以为戒，加强养殖技术的培训学习，对消费者负起责任。
湖南省湘乡市市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，已按照相关规定开展不合格食品核查处置工作。同时责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，并分析原因进行整改。
