看到文末get福利?
哈喽大家晚上好~
问大家一个问题:如果给你一个番茄,你会做出什么样的美食?
若只会做国民家常菜(番茄炒蛋),这样的人生是不完整的。
对我来说,集万千宠爱于一身的番茄牛腩才是最佳搭配!
酸甜可口的番茄搭配软烂不柴的牛腩,经过小火慢炖以后,肉香四溢,汤汁鲜香浓郁,养胃补脾又补虚,正适合天冷的日子。
番茄牛腩
Time 70 mins丨Feed 3
详细的视频版戳这里
/ 食材准备 /
牛腩········500g
番茄·······3个
葱······· 1把
姜·······1块
蒜头······2瓣
八角······1个
花椒······8粒
料酒······1勺
冰糖······几块
盐 适量
(以上食材可根据个人口味酌情增减)
1、将牛腩切成2厘米左右的小块,冷水浸泡半个小时;
2、葱切段,姜、蒜切片,番茄表面划刀,放入开水中汆烫30s,撕掉表皮,接着切块;
3、牛腩冷水入锅,焯出血水,撇去血沫,再加入葱姜蒜段、八角、花椒、料酒,炖半个小时;
4、倒入2/3的番茄块,根据个人口味加几块冰糖,咕噜咕噜炖半个小时,最后加入剩下1/3的番茄块,再加适量盐调味,装盘后撒上少许葱花即可。
番茄和牛腩被炖得软烂,肉汤被染成浓重的橘红色,别提有多馋人了!
喜欢汤汁拌饭的朋友,最后收汁时可以多留一些汤汁,舀几勺浇在米饭上,一口气吃2碗米饭都不过瘾~
做法说不上很复杂,但过程需要耐心等待。
且让锅里咕嘟咕嘟地冒着小气泡,你打开最近很喜欢的一本书籍,或铺上瑜伽垫舒展身体,或者做其他爱做的事,静心等候美味的诞生,这样的生活也很美妙不是吗?
YOUPIN · 粉丝福利
本周(11月16-11月22日)
在有品生活头条文章 留言3天以上
即可参与 抽奖送红包活动,100%中奖!
获奖名单在下周一(11.23)公布
赶紧动动手指参加吧!
鸡肉和它最配,是秋冬健脾第一菜,点开可别流口水!