今天分享一道小零食-【香酥扭扭棒】。
一口香脆、酥到掉渣，从它的名字也能猜出几分~
紫薯+芋头做夹心，神秘的紫色看起来洋气的不得了。
紫色之下是绵密的芋头，细腻香甜，再挑口的宝宝也想尝上几根，
用手抓饼直接取代了揉面、开酥这些繁琐操作，直接抹上馅料，扭一扭就能送进烤箱了。
步骤简单了，口感确实极好的，一层一层的酥皮，好吃到爆炸，好吃到手指都舔干净。
操作十分简单，一起来看看具体步骤吧~
- 香 酥 扭 扭 棒 -
食材
芋头40g
紫薯40g
蛋黄1个
芝麻适量
手抓饼一张
适合 15个月+对食材不过敏的宝宝。步 骤 -
1
紫薯、芋头上锅蒸熟后压成泥。
2
根据口味放入3-5g的糖，搅拌均匀后备用。
3
手抓饼软化后撕去外皮，在手抓饼一半的位置抹上紫薯芋头泥。
4
手抓饼对折后，压一下饼皮，让馅料紧紧贴合手抓饼皮。
5
把手抓饼皮切成条状，大概1指的宽度。
6
切好的紫薯条，捏着两端扭成麻花状，备用。
7
紫薯条放入铺上油纸的烤盘中。
8
刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。刷蛋液的时候先去预热烤箱或空气炸锅。
8
烤箱：190度，15分钟。空气炸锅180度，8-10分钟左右。
不同品牌的烤箱，脾气不同，香酥棒口感酥脆就是烤好了，如果有些粘牙那就是火候小，有些发硬就是火候大了，最后几分钟可以守在烤箱旁看看状态。
叮，时间到！香酥扭扭棒就烤好了~
趁热吃口感更酥脆哦~
