云邵阳客户端11月20日讯（全媒体记者 刘小幸 通讯员 朱羽翼）11月20日，以“助推高质量，勇夺双胜利”为主题的邵阳市点卤“宝庆工匠”技能竞赛在邵阳口味王科技发展有限公司举行。来自该企业的40名选手同台竞技，展开了一场点卤大师的“尖峰对决”。市人大常委会副主任、市总工会主席刘永德出席并观摩比赛。
比赛现场，选手们凭借过硬的基本功，你追我赶、争分夺秒，拿槟榔、蘸卤水、点卤、摆放槟榔、自我检查等一系列动作行云流水。点卤是槟榔制作过程中的一道重要工序，即将制作好的卤水加到切好的槟榔果片芯里，对改善槟榔口味有着至关重要的作用。该工序主要靠手工完成，须做到卤水从头到尾、均匀地涂到槟榔内腔，保持槟榔切口干净、整洁，并将槟榔规范整齐地摆放在筛板上。
本次比赛由市总工会、市人社局、市工信局联合主办，旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激发生产活力，提高职工技能素质，培养和造就一支爱岗敬业、业务精良、技术精湛、作风过硬的宝庆技能人才队伍，助推邵阳市经济高质量发展。据了解，比赛为第1名授予“宝庆工匠”和“邵阳市技术能手”荣誉称号，为第2、3名授予“邵阳市五一劳动奖章”荣誉称号。
