痤疮与饮食健康
1.糖
痤疮患者应当避免摄入过多的糖。
高糖食物和高血糖指数（GI) 的食物可以显著提升皮脂分泌水平，促进炎症发展。
韩国科学家做了一项研究：将32位中度痤疴患者随机分为高糖组和低糖组，进行了10周的饮食干预平行试验。结果表明低糖饮食能够改善痤疮。
长痘痘的人尽可能选择GI适中的食物（建议尽量选择GI在60以下的)。精碳水化合物类食物（包括精白米饭、精白面粉面条、馒头、包子、馍、蛋糕、面包、点心等）是糖的主要来源。
注意，并不是有甜味的东西才叫糖。
我们通常所说的碳水化合物"就是指糖，其中有一些并不甜，比如淀粉，面粉、大米的主要成分就是淀粉——它们也是糖。
下面列举一些GI食物表，大家可以对照参考。
2.奶制品
已有充分的研究认为摄入过多牛奶可以促进痤疮发展，特别是脱脂牛奶。
牛奶中含许多小牛生长所需要的激素，这些激素可能对人体有影响，特别是其中的IGF-1。
IGF-1在调节皮脂分泌方面处于主导地位，同时可以促进粉刺形成。除了IGF-1之外，牛奶中的胰岛素、生长激素等都可能对痤疮有影响。
酸奶的发酵过程可能会破坏相当一部分IGF-1，因此酸奶对痤疮患者来说相对比较安全。为了避免加重痤疮，蛋白质可以从其他食物获取，例如豆浆、豆腐、鸡蛋；钙则可以单独补充钙剂，不必非要喝牛奶。
3.动物来源食物
高亮氨酸动物性食品可以促进炎症发展。
因此建议痤疮患者避免过多摄入此类食物（下表左侧）。当然，亮氨酸是人体必需氨基酸，是维持生命活动必不可少的成分，也不可一点都不摄入。
常见食物的亮氨酸含量
由上表可见，动物来源的食品亮氨酸的含量要更高些，特别是牛肉和奶酪。
下一章我们来讲讲：
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我们下一课见！
本课内容参考来源：《问题肌肤护理全书》—冰寒/著
