说起冬天有什么便宜的蔬菜，大家首先想到的就是大白菜，土豆，胡萝卜这几样常见食材，但是说起营养这几种食材就不太摆得上桌面了。它是“穷人的医生”，钙是白菜的9倍，2块钱一斤，不吃有点可惜！菜花含富含钙元素和锌元素，每百克中所含钙含量更是鸡蛋的2~3倍，白菜的9倍多，既能补钙还能长智力。冬天不懂吃这菜可惜了，比萝卜便宜，比鸡蛋补钙，孩子常吃还能更聪明！今天营养师大乔为大家分享的这道酱焖菜花大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！酱焖菜花
By 接吻鱼儿
配料：
菜花 500克、柿子椒 1个、胡萝卜 1块、葱 1块、蒜 5颗、大豆色拉油 15克、黄酱 1勺、生抽 少许
烹饪步骤：
1.胡萝卜、青椒切成片
2.蒜、葱切碎
3.菜花洗净，切成小朵
4.菜花用开水焯熟，捞出，用凉水过一遍，控干水份
5.锅里放入油，放入胡萝卜炒熟，放入黄豆酱翻炒均匀
6.将黄豆酱炒熟
7.放入葱翻炒均匀
8.放入青椒炒熟
9.放入菜花炒熟
10.放入生抽、蒜翻炒均匀
烹饪小贴士：
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
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