每次吃日料，必点芝士焗虾，但是店里的价格又贵热量又高让人不敢多吃，但是吃货怎么能轻易的善罢甘休呢，既然外面的吃着有罪恶感，那就回家自己改良做呀。还记得上次从味库海鲜买来做油闷大虾的阿根廷红虾，还剩了一些打算用来做芝士焗红虾。
上网翻阅了不少教程，综合了我手残的因素，最后汇总了一个超级简单的芝士焗虾做法，吃起来比餐厅还好吃！
芝士焗红虾
1.红虾开背去虾线，刀背剁松虾肉；2.土豆切块，大火蒸10分钟盛出，加50ml牛奶，20g黄油，2茶匙盐，2茶匙黑胡椒，100g芝士，拌匀压成土豆泥；3.红虾背朝上平铺在烤盘，下背铺上土豆泥，撒上少许芝士碎；4.烤箱180°烤10分钟，再用柠檬片装饰即可。
香浓的芝士配上鲜嫩美味的鲜虾，一口下去鲜香四溢，让人根本停不下来！
