每当提起冰糖葫芦，很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。每到隆冬季节，冰糖葫芦在大街小巷随处可见。雪的白和糖葫芦的红，是每个冬季最亮眼的颜色！一串合格的冰糖葫芦，除了山楂的口感，更重要的就是糖衣的焦脆~如何制作冰糖葫芦，今天让小编告诉你答案。【冰糖葫芦】
【食材】山楂果、冰糖、竹签
1.山楂洗净，水分晾干备用。
2.山楂去核，对半切开，用竹签串在一起。
3.将冰糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌。熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。
4.用筷子蘸取少许糖液，迅速浸入冷水中，糖液冷却后的口感如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，则证明火候合适。
5.将串好的山楂沾上熬好的糖稀，糖稀均匀包裹每一颗山楂，放在抹过食物油的盘子里，等糖稀凝固即可食用。
冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且颜值还很高！ 红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签上，外面裹着晶莹透明的糖稀。且冰糖葫芦老少皆宜，它能开胃、养颜、还具有消除疲劳的作用~冬天来一串糖葫芦，感受这份冰凉的甜蜜。
好了，今天的美食分享就到这里啦，小伙伴们，明天见！
