糖友怎么吃黄瓜，对血糖好？
最简单直接且营养素保留最完整的，当然是生吃，口感爽脆，还没有任何额外的调味品或食用油干扰。
除此之外，将黄瓜切丝，搭配其他蔬菜或是金针菇等菌类拌成凉菜也是完全可以，考虑到部分糖友胃肠功能不太好，吃生冷的东西容易不舒服，那么清炒黄瓜片、黄瓜鸡蛋汤等做法也是不错，毕竟我们不能因为吃，而完全不顾及胃肠道的感受不是。
总之，糖友们吃黄瓜时，不必考虑黄瓜本身是否会对血糖带来太大影响，因为黄瓜是很适合糖友们食用的食物之一，只要关注和控制好黄瓜搭配了什么，或是油、盐等调料不过多就行。
关于糖友们怎么吃黄瓜的建议说完了，下面再来一起聊聊黄瓜的营养价值与好处：
1、黄瓜的热量、脂肪含量极低，热量每100克只有16大卡，吃黄瓜几乎完全不用担心热量超标的问题。
2、黄瓜的含糖量为2.9%，在蔬菜中也是中等偏下的水平，且黄瓜中的糖，有一部分为葡萄糖苷、甘露醇等不参与糖代谢的糖分，因此对血糖的影响是很小的，升糖指数只有15。
3、黄瓜中含有丙醇二酸，主要作用是抑制糖类转化为脂肪，但不妨碍糖代谢提供能量，对糖尿病合并肥胖或是血脂异常的朋友来说是比较适合的。
4、黄瓜还具有一定补水利尿，消除身体水肿的作用，这是因为黄瓜的水分含量极高，可达95%左右，同时黄瓜中含有的钾、瓜氨酸能促进新陈代谢以及排出体内多余的盐分，因此如果不小心盐吃多了，或是有水肿的困扰，不如吃些黄瓜来缓解一下。
此外，黄瓜中还有很多其他有益成分，如维生素A、维生素C、维生素B族、镁、锌、硒等，虽然含量不是特别出色，但至少可以为机体提供一些有益营养素。
