患糖尿病的人，可以吃牛肉吗？
糖尿病人可以吃牛肉，而且不只是牛肉，其他肉类同样可以，关键还是在于吃的量是否适宜。
可能之所以有糖友存在这个质疑，是觉得牛肉等肉类就意味着脂肪、热量高，但从营养均衡的角度来说，牛肉等肉类是饮食中必不可少的一部分。
一来，肉类是蛋白质的主要来源，且其含量高于奶类、蛋类，如果完全不吃肉类，缺失的那部分蛋白质如何获取？
毕竟增加蛋类或奶类的摄入来弥补，很难达到，而如果增加豆类的摄入来弥补的话，其蛋白质吸收率又不如肉类，对于肾功能异常的糖友们，豆类又需要限制量。
而蛋白质缺乏会直接影响我们的免疫系统功能，其次对代谢、皮肤、头发等都会造成不良影响。
二来，牛肉等红肉类，是铁元素的主要来源，不仅含量高，吸收率也高，对于一些中老年糖友们，本身就容易出现贫血的问题，如果又完全不吃红肉，缺失的铁元素可能只有寄托于补充剂了。
三来，牛肉等肉类又是维生素B族的主要来源，特别是维生素B12只存在于动物食物中，这种维生素与神经系统关系密切，对预防糖尿病神经系统病变有益处，缺乏则容易增加巨幼细胞贫血、头晕、无力、神经功能下降等风险。
在2017《中国2型糖尿病膳食指南》中，对肉类的建议就有适量的吃畜肉，常吃鱼、禽的说明。
因此，糖友们是可以吃牛肉的，对预防贫血、增强免疫力等有好处，加之牛肉因为蛋白质含量较高，消化速度相对较慢，几乎不含糖分，对血糖的影响也很小。
不过糖友们吃牛肉时，最好注意这4点：
1、每天肉类摄入量在100～150克为宜，合并血脂异常或肥胖的糖友，吃够100克就可以。
2、虽然可以吃牛肉，但并不建议只吃牛肉，各种肉类搭配着吃，特别是要增加鱼类、鸡肉等禽类的选择，它们的饱和脂肪酸含量与热量相对更低，条件允许的话每周3次鱼类最好。
3、吃牛肉尽量选择最瘦的那一部分，带皮、带筋或是肥加瘦的并不建议，也不建议购买加工腌制、熏烤的成品牛肉，避免摄入更多的盐及亚硝酸盐。
4、注意烹调方式，不要为了追求口感而放入过多的食用油或是糖。
