下饭辣椒
做法：辣椒洗净控干，准备香菜末，蒜末，小米椒，油温七成炸至虎皮状，捞出控油，调料放进去，再加海鲜酱油，陈醋，白糖，盐，拌匀即可
腌辣椒
1,尖椒洗净控干水分切段，大蒜切片，花椒，八角备用。2,尖椒放入两匙盐拌匀，腌制十五分钟，杀出水分3,锅中热油，放入八角，花椒炒香，放入生抽，生抽的量以能没过尖椒即可，再放入陈醋，白糖，姜片，烧开后立即关火。4,熬好的汁晾凉，倒入尖椒，放入蒜片，拌匀，放入冰箱，冷藏一夜即可。
溜肥肠
做法：锅中烧油放蒜片炒香，下收拾好的熟肠翻炒大概一分钟，放入尖椒段，加生抽，老抽，料酒，白糖，盐，加水淀粉勾芡，出锅前再放点儿蒜片即可大肠是从市场买的熟肠，到家咱们温水家点儿盐，清洗几遍。
蚂蚁上树
做法：锅烧油，放葱花，郫县豆瓣酱，炒出红油，放肉末炒变色，加料酒，生抽，老抽，加一小碗水，水开加盐，鸡精，放入提前用开水泡软的粉条，煮熟收汁即可。
#生抽#白糖#花椒收藏
蚂蚁上树
做法：锅烧油，放葱花，郫县豆瓣酱，炒出红油，放肉末炒变色，加料酒，生抽，老抽，加一小碗水，水开加盐，鸡精，放入提前用开水泡软的粉条，煮熟收汁即可。
