花胶素有“海洋人参”之誉。它的蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。所以多吃也不会胖哦~快去试试吧！
让你吃出牛奶肌的花胶炖鲜奶（花胶奶冻）的做法 ：
0 1
清洗干净花胶，再用清水浸发至软（数小时）
0 2
加姜片隔水蒸5分钟左右（以水开的时间算起）。如果花胶比较厚大，可以换清水放至冰箱继续泡发至透。
0 3
红枣洗干净去核。
0 4
将花胶，红枣和枸杞一起放入炖盅，加少量水，浸末花胶即可（注意水不可过多），然后放入电炖盅炖约一个半小时。也可放饭锅里用煲粥功能炖一个半小时左右；又或者用明火小火慢炖，但时间一个小时左右即可。（炖煮方式随自己方便，没有统一。）
0 5
慢火炖一个半小时多后加入热鲜奶再炖20分鐘左右即可。如果是明火隔水炖可以加入热鲜奶后继续小火炖10分钟左右即可。可在加入热鲜奶的同时根据自己口味一起加入适量冰糖。（注意：牛奶加入前请先煮至微开状态再加入！）
0 6
炖好后可以趁热吃。
0 7
也可以隔渣，装杯或碗里，封上保鲜膜，然后存放在冰箱里，待其凝固后就成了美味的花胶牛奶冻了。
完
