一、干锅杏鲍菇
食材：杏鲍菇、青椒、蒜
做法：
1.杏鲍菇洗净切条，青椒洗净切条，蒜切末
2.起锅烧油爆香蒜末，放入杏鲍菇翻炒3分钟，加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、放入青椒翻炒2分钟即可
二、蒜香鸡翅
食材：鸡翅、芝麻、小米椒
做法：
1.鸡翅洗净切成两半，放入碗中加入蒜末，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油、1勺料酒、少许盐、1勺白糖、少许黑胡椒粉、2勺淀粉抓拌均匀腌制30分钟
2.起锅烧油，放入鸡翅煎至两面金黄，盖上锅盖焖煮一会，加腌制鸡翅剩下的蒜末，1勺芝麻，放入小米椒翻拌均匀出锅
三、椒盐小酥肉
食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋
做法：
1.鸡胸肉切条放入碗中，加1勺生抽、1勺料酒、少许盐、少许胡椒粉抓拌均匀腌制半小时
2.空碗中放100克淀粉，加入两个鸡蛋搅拌至无颗粒状
3.鸡胸肉裹面糊，油温6成热放入锅中，中小火慢炸，炸至金黄熟透捞出，撒椒盐和辣椒面即可
四、番茄肥牛土豆汤
食材：番茄、肥牛、土豆、葱花、蒜末
做法：
1.番茄洗净表面十字划刀开水去皮切丁，土豆去皮切丁，肥牛焯水至变色捞出备用
2.起锅烧油放入肥牛炒出汤汁，放入蒜末，放入土豆翻炒，加入两勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱，少许盐、加半碗清水、加入肥牛煮2分钟，撒葱花翻炒均匀出锅
五、鸡蛋抱豆腐
食材：嫩豆腐、鸡蛋、葱花、小米辣、蒜末
做法：
1.锅中放2勺生抽，1勺蚝油、1勺老干妈、5勺清水搅拌均匀
2.起锅烧油放入豆腐用刀划开，淋入鸡蛋液煎至成形，倒入料汁煮2分钟，放入葱花、蒜末、小米辣即可
