哈喽,各位吃货朋友们大家好,我们都知道土豆的制作方法非常简单,并且它本身的做法就有很多种,不管是做汤还是做菜都有它的份,像大家最为熟悉的酸辣土豆丝那就是土豆一道食材做出来的菜,而今天小编也是想要利用土豆去做一道菜,下面就来看看小编是如何用土豆完成这道红烧土豆的吧。
首先我们需要准备好食材,除了土豆之外,我们还需要配料,配料方面我们需要蒜、姜、食用油、酱油、蚝油、盐,准备好配料后,接下来我们先开始处理土豆,先将土豆削皮,用削皮刀将土豆削皮后,我们在将土豆切成块,切成块后我们还得准备一盆清水,然后将土豆块放入清水中浸泡半个小时左右。
将土豆块泡干净之后,接下来我们在准备一锅水将其烧开,水开后倒入土豆块煮熟为止,煮熟后将土豆块捞出沥干放到一旁备用,接下来蒜和将都需要切成末,然后我们就可以开始炒菜了,起锅热油等到油温在六成热的时候,放入土豆块稍微煎一下,把土豆块煎到四面金黄色后就可以盛出备用了。
接下来继续起锅热油然后放入姜末和蒜末,将它们炒到爆香之后,我们把之前准备的材料全部放入锅中开始翻炒,注意这个时候不需要倒入蚝油,等到调味料都炒出爆香之后,我们在把土豆重新放入锅中翻炒均匀,最后加入蚝油和食用盐进行调味。
将蚝油和食用盐与土豆翻炒均匀后这道菜也就完成了,不用说我们也可以看得出来这道菜炒起来有多简单,只要将土豆处理好后,接下来炒菜只需要根据步骤来,那是绝对不可能炒失误的。