每年的冬天就会特别馋腊肉，其实我们这个地方没有吃腊肉的习惯，第一次吃还是十几年前，到过湖南，他们那儿的腊肉有一种很香的烟熏味，不管是炒还是简单的蒸制都特别好吃，自此每年冬天都会托人卖一些，现在网购这么发达，就不用麻烦别人，直接网购，很省劲。
记得以前有个朋友觉得腊肉味道不错，直接生啃了，还直埋怨他家婆婆腊肉都是熟的，根本不用再加工，可以直接食用。后来我让他找了度娘，才知道腊肉是生肉，哎！没知识真可怕！哈哈！闲话少说，今天明儿就给大家分享一道腊肉的简单做法，很好吃哦！
所需食材：腊肉 洋葱 姜 蚝油
详细做法：第一步首先处理一下食材，腊肉切成粗一点的条状；洋葱随便切成想要的形状；姜切丝。起锅烧油，油热放入腊肉和姜丝煸炒。
第二步腊肉煸炒两分钟，可以倒点清水，方止糊锅。放入切好的洋葱。
第三步炒至洋葱断生，放点蚝油翻炒均匀即可出锅。因为我这一次买的腊肉味道比较咸，所以盐都省了。
明儿总结：1买回家的腊肉，要用温水仔细清洗干净。注意千万别用洗洁精清洗，记得有一次在网上看过，用洗洁精清洗腊肉，.简直怕死了。
2腊肉可以和很多种食材搭配，像芹菜、黄瓜、西葫芦或者白菜都可以。
3腊肉一般都会有程度不同的咸味，所以要酌量放食盐。
