杏鲍菇不要再炒啦，给大家分享这道巨巨巨好吃的手撕凉拌杏鲍菇吧。做法超级简单，只需要蒸一蒸、拌一拌，然后就可以开吃啦！
最最重要的是，这样做杏鲍菇，口感滑嫩有嚼劲，比肉还要好吃一百倍，赶紧来试试吧！
手撕凉拌杏鲍菇教程
【食材准备】
杏鲍菇3个、大蒜3个、红辣椒2个、香菜1颗、辣椒面1勺、生抽2勺、香醋1勺、香油和花椒油各小半勺、耗油1勺、老抽小半勺盐小半勺、食用油适量；
手撕凉拌杏鲍菇教程
【制作步骤】
1、杏鲍菇洗干净，放盘内，上锅蒸15分钟。注意最好用沸水蒸，熟的快。如果是用凉水蒸，至少要蒸25分钟左右；
手撕凉拌杏鲍菇教程
2、蒸熟的杏鲍菇稍微放凉，如果赶时间的话可以过一下凉水。带上手套，把杏鲍菇手撕成长条状；
手撕凉拌杏鲍菇教程
3、洗干净的红辣椒切成1cm左右的小圈，大蒜去皮剁碎，香菜切成3cm左右的小长条备用；
手撕凉拌杏鲍菇教程
4、准备一勺辣椒粉，和剁好的蒜末放在一个小碗里；
手撕凉拌杏鲍菇教程
5、热锅，倒入没过锅底的植物油，油热后，倒在辣椒粉上，搅拌均匀；
手撕凉拌杏鲍菇教程
手撕凉拌杏鲍菇教程
6、把所有的食材倒进大的玻璃碗内，带上手套，搅拌均匀即可；
手撕凉拌杏鲍菇教程
不用五分钟，一道简单好吃的手撕凉拌杏鲍菇就做好了。这道菜成本价三块五，还剩了一半的杏鲍菇可以再炒个别的菜，真的太划算了！
手撕凉拌杏鲍菇教程
