不开心、难过怎么办？
当然是去吃块肉安慰下受伤的心灵呀。
当你面前端上一盘鲜嫩多汁、口感十足的红烧肉，还有什么是不能放下的？
《中国居民膳食指南》推荐：
我们每周吃鱼280-525g、畜禽肉280-525g，优先选择鱼和禽肉。
可是！
肉虽香，但不会吃的话，也可能带来健康风险。哪些肉不建议多吃呢？
鸡屁股谨慎吃
鸡屁股上有两种腺体不能吃，一个是尾脂腺，一个是腔上囊。不过在商业化屠宰中，它们会被摘除。
通常，你在超市里买的鸡肉已经摘除了，用不着担心。
如果自己在家杀鸡，鸡屁股部分还是丢弃比较好。
鱼胆千万别吃
很多鱼胆都是有毒的，比如胆毒鱼类。
常见的胆毒鱼类包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼（花鲢、鳙鱼）。
在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破，一定要充分清洗干净，也要注意不要把汁液弄进眼睛。
动物脖子谨慎吃
这里有个误区提醒大家：吃脖子不等于吃淋巴结。
淋巴结跟脖子是两码事。
淋巴结分布于全身各个地方，不过脖子比较集中。
不管是哪个部位的淋巴结，都不应该吃。如果去除了淋巴结，一般都不影响食用。
实际上，在规范的屠宰中，猪的甲状腺、病变淋巴结以及肾上腺都会被去除，也是可以安全食用的，大家不用太担心。
加工肉要少吃
加工肉，也就是经过熏制、腌制、风干等方式处理的肉类，包括肉干、火腿、肉罐头、腊肉腊鱼等。
有充分证据表明，食用加工肉制品会导致结肠癌；每天吃 50 克的加工肉制品，患结肠癌的风险会增加 18%。
多解释一句：
这里的「风险增加 18%」，不是有 18% 的风险得癌。而是在原有可能患癌的基础上，增加18%，比如原来的风险是 1‰，那会增加到 1.18‰。
吃新鲜的肉类，避免用烟熏、腌渍等烹调方法，当然最好。但如果就是好这一口，偶尔改善口味没什么问题，不要长期大量吃就好。
野生动物肉风险高
不少人喜欢吃点儿野味解解馋。
事实上，由于环境污染的不确定性，野生动物肉可能更容易富集一些完全想不到的有毒物质。
比如，很多鱼会因为捕食了有毒的海藻、小鱼小虾而在体内蓄积毒素，常见的有雪卡毒素、河豚毒素等，人一旦吃了，很容易中毒甚至危及生命。
不要迷恋野味，它只是个传说。
关于吃肉，只要质量合格、注意控制食用量，就可以放心大胆地吃。至于吃哪里，怎么吃，就要看各位朋友的喜好了。
吃肉真的香。
