又到了适合涮锅的冬季
寿喜锅是霓虹控们不变的心头好！
今年，魔都寿喜烧界又出了不少黑马
网红爆款、自助畅吃、轻奢小馆
还有日本土著收藏级的寿喜烧！
小资君带你一一盘点
码住这份咕嘟咕嘟冒着热气的幸福！
网红寿喜烧大赏
爆款们你打卡了吗？
小锄匠寿喜烧
入围必吃榜、刷屏小红书，小锄匠刚开业就排队100+桌，人气当之无愧是今年的网红爆款！
富士山寿喜烧 79.9元
富士山同款云朵寿喜烧，用棉花糖代替锅底原本的糖，光靠颜值就圈粉不少美食博主。
牛肉层层叠叠铺了3层，底下还藏着小鲍鱼、鱼籽福袋......对于一锅不过百的寿喜烧，用料rio实在！
除了招牌寿喜烧，手作芝士豆腐、融化鹅肝、和牛炙烧等也都是实红。人均100+就能滚菜单的实力网红，拔草要赶早！
地址：陆家嘴西路168号1幢8楼03a（全市另有门店）
人均：124元
营业时间：11:00-14:00,16:30-21:00
MOST
MOST作为魔都超人气居酒屋，日式锅物同样做得相当惊艳。
神户牛肉寿喜锅388元
他家菜单上寿喜锅的种类虽然不多，但这份神户牛肉寿喜锅，只要吃过一次一定会被圈粉！
开吃之前，店员会先用牛油和洋葱煸炒一下，待香气逼出再下入牛肉。小资君推荐先尝尝不蘸蛋液的原味牛肉，肉里带甜，每一口都像在吃云朵似的柔软！
番茄肥牛寿喜锅 188元
番茄肥牛寿喜锅在经典寿喜锅的基础上，融入了浓郁的番茄味，酸酸甜甜很是开胃~
吃得差不多的时候加入米饭和芝士，又是一碗可口的番茄芝士炖饭，一锅两吃！
most居酒屋izakaya
地址：巨鹿路758号
人均：188元
营业时间：11:00-22:00
MOST RESTAURANT&BAR
地址：淮海中路1712号
人均：148元
营业时间：11:00-23:00
魔丼屋
大众点评@znim芝士奶盖寿喜锅 88元
网红魔丼屋，今年上新了芝士奶盖寿喜锅！乍一看，仿佛是从日漫里端出来的一样，喜欢寿喜烧的小伙伴一定要来尝个鲜~
大众点评@znim
烧开后先喝汤，浓郁的番茄汤带一点奶香，酸甜比例刚刚好。（没有想象得那么黑暗啦~）如果想吃经典寿喜烧，他家的火山寿喜烧和M6和牛寿喜烧，也是值得二刷三刷的品质锅。
地址：徐家汇路618号日月光中心广场泰康区4楼
人均：109元
营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00
令和町·锅物酒场
令和町开在安远路转角处，颇有一种隐隐于市的低调。他家主打日本特色锅物料理，六大特色锅物让总是选择困难症患者简直无从下手。
和牛寿喜锅 228元
招牌和牛寿喜锅不容错过！和牛牛小排配有专人为食客当场涮煮，细致周到的服务仿佛一秒穿越到日本街头。
地址：安远路310号
人均：131元
营业时间：11:30-14:30,17:00-23:00
浅草六丁目
浅草六丁目称得上是魔都老资格的寿喜锅店了，不接受预定也不接受电话排队，依然人气不减，今年还把分店开到了五角场！
牛肉寿喜锅 88元
88元的牛肉寿喜锅，98元的M9和牛寿喜锅，牛肉品质良心，性价比超高！随锅配2个朝一鸡蛋，健身女孩也可以安排~
地址：奉贤路286号（全市另有门店）
人均：126元
营业时间：11:00-14:00，17:00-23:00
性价比之王：自助寿喜烧
M6、M7、M8和牛吃到爽！
一緒に和牛寿喜烧
自助基础套餐 169元
开一家排爆一家的一绪，人均100+高品质和牛涮吃到爽！
M6极上和牛、M7澳洲和牛……不先点几盘肉怎么行？现切的和牛肉大理石纹理清晰，一片分量相当实在，品质也颇佳。
大片的牛肉放入咕嘟咕嘟的寿喜锅，涮上几秒颜色变粉刚刚好。裹上鸡蛋液，牛肉软滑柔嫩得恰到好处，鲜甜在舌尖爆开！
地址：长宁路1123号来福士广场东区5楼40号（全市另有门店）
人均：211元
营业时间：11:00-14:30,17:00-21:30
温野菜日本涮涮锅
在日本火了18年的温野菜，开来魔都后自助锅的价格相当亲民，凭实力圈粉了一批吃货。
自助锅149-239元
能在自助寿喜锅店吃到这样高品质的澳洲和牛上脑，实打实地赚到了！搭配经典的月见寿喜高汤，牛肉略涮上几秒，就能享受这一口肥嘟嘟的美味。
看似朴实无华的松阪猪肉配上辣锅和中式蘸酱，在别家可不多见！各种蔬菜、菌菇、丸子等都是无限量自助拿取，季节时蔬更是产地直送，非常超值。
地址：长宁路1018号龙之梦购物中心7层7206B（全市另有门店）
人均：179元
营业时间：11:00-14:00,17:00-21:00
米禧关西寿喜烧
米禧放题 148元
如果想吃一顿兼顾性价比和美味的关西风寿喜烧，来米禧准没错~不少日本人也会选择来这里涮锅。
148元的放题，囊括牛肉、海鲜、丸类等所有品类，一次吃个尽兴！煎煮后的牛肉渗出丝丝油脂，与米禧的特制汤汁相融合，连蔬菜都是入味的清甜。
地址：愚园路晶品商场LG1-32号
人均：138元
营业时间：11:00-22:00
牛New寿喜烧
小红书@SOME RICE_米 自助畅吃 118元/位
今年爆火的牛New，每到饭点平均50-100桌起排。最近更是破天荒的下调了自助畅吃的价格，118元就能实现寿喜烧自由！（队伍会不会更长了~~~）
小红书@Zoe想当大编剧
可畅吃的涮锅食材也相当丰富，牛羊肉、各类日式关东丸子，还有大福等，都快赶上火锅的配置了~喜欢的食蔬几乎都能找到。
地址：天钥桥路131号永新坊地下一层（全市另有门店）
人均：140元
营业时间：11:00-14:30,16:30-23:30
魔都轻奢寿喜烧盘点
纯正和风好味一口穿越霓虹！
满来寿喜烧
小红书@馋馋YChan M7牛肉寿喜烧 358元
满来寿喜烧一直稳居寿喜烧排行榜前三名，人气品质双在线。先用牛油涂抹锅底，在等待锅子加热的过程中铺上洋葱，最后淋上寿喜汁烫牛肉。
小红书@馋馋YChan
服务员贴心烫涮的牛肉入口非常嫩滑，回口带有一丝奶油香气，层次丰富。
地址：茅台路179号金虹桥商场LG1001层（全市另有门店）
人均：249元
营业时间：11:00-14:00,17:00-22:00
旬野菜·日式涮涮锅专门店
旬野菜把日本百年老字号浅草的手艺，带来了上海，足不出沪就能吃到百年老店同款好味！
澳洲和牛寿喜烧 598.元
澳洲和牛大理石纹理均匀、油花分布完美。原汁偏关西做法，用日本清酒、味醂，搭配中国的黄冰糖配比去调制，喝完不上火，夹着一丝甜意。
地址：银城中路501号上海中心大厦L3-4
人均：184元
营业时间：11:00-14:00,17:00-21:00
MOTOYA別邸·寿喜锅
和牛拼盘寿喜锅 588元
MOTOYA主打关东流派寿喜锅，独特的吃法甚至引来明星大咖们的打卡，到店的日本人也迷恋这里的“家乡味”！
和关西风寿喜烧不同在于，关西风寿喜锅涮牛肉用的是酱油和糖，关东风用的是汁水，相比来说关东风寿喜烧更加鲜甜惹人爱。
吃到尾声，寿喜锅剩下的汁水已经吸收了所有食材的精华，用它做一份鸡蛋盖饭，把所有的美好都沉淀在里头~
地址：虹梅路3337号汇映中心111号
人均：574元
营业时间：11:30-13:30,17:30-22:00
八盛酒藏
提到八盛酒藏，舌头挑剔的日料老饕们一定对这个名字不会陌生。
雪花牛肉寿喜锅 398元
他家寿喜烧走的是关西风格路线，牛肉并不用先放在锅中煎制，而是会和蔬菜等一起用酱汁焖煮，口感上更为馥郁！
更特别之处在于，八盛为了照顾到不习惯生鸡蛋液的食客，将搭配的生鸡蛋换成了温泉蛋，澳洲M9等级的牛肉片裹上温泉蛋液，口感更柔滑，让人很是惊喜！
地址：愚园路68号晶品购物中心L3-20铺（全市另有门店）
人均：391元
营业时间：11:00-14:00,17:00-21:30
植藤
牛肉寿喜锅 395元
植藤在圈内可是有口皆碑的五星级日料店家，懂行的老饕都对他家品质赞不绝口。酷似福袋的寿喜锅，使用日本进口的料理材料，全透明的造型可以见证食材烹煮的全过程。
超高品质的M9级澳洲和牛，搭配加入黑胡椒、黄油的特制寿喜烧汁，打开后香气扑面而来。和牛脂香馥郁，嚼着非常过瘾；各式配菜吸饱了酱汁，就连鲜甜的洋葱也让人停不了口！
地址：黄金城道813号（全市另有门店）
人均：412元
营业时间：11:00-14:00,17:00-23:00
大志和牛寿喜烧专门店
小红书@奶油糖
大志和牛也是正宗关西做法的寿喜烧，装修采用传统日式风格，空间不大但雅致舒适。
小红书@奶油糖A5黑毛和牛眼肉寿喜烧 498元
点一锅寿喜烧仪式感满满，他家的A4、A5黑毛和牛眼肉纹理都十分漂亮；看着食材由生变熟的过程，不失为一种视觉享受。
地址：威宁路150-6号（全市另有门店）
人均：324元
营业时间：11:30-14:00,17:30-23:00
