我们身边总是流传着种种关于食物的传言，骨头汤补钙、土鸡蛋更营养、酸奶助消化...但事实真的是这样吗?
今天就让好料菌带你扒一扒，这10个常被你误解的关于食物传言~
1、骨头汤能补钙？
真相：骨头汤里都是脂肪
许多人一说到补钙，第一反应便是炖锅骨头汤喝，但实际上这却是一个误区。
骨头中的钙很难随着煮制而溶解，一大锅骨汤中的钙含量甚至远达不到普通成年人一日的钙需求。反而是因此摄入的 过多脂肪，容易对影响造成健康~
2、鱼眼吃了可以明目？
真相：鱼眼明目并不实际
中国古话常说“以形补形”，所以许多父母吃鱼时爱把鱼眼留给孩子，美其名曰：吃了可以明目。
确实鱼眼所含的EPA和DHA对视力是有益的，但实际含量其实微乎其微。相同的营养元素在鱼肉中同样存在，因此反倒不如直接吃鱼肉来得干脆了。
3、蟹柳是蟹肉做的？
真相：蟹柳的原料里没有蟹肉
和好料菌一样吃火锅必点蟹柳的快来举手~没想到吧！吃了这么多年的蟹柳里原来并没有蟹肉。
真正的蟹柳其实是一种高仿食品。是由明太鱼的鱼糜经过蒸制、冷却、上色等工艺，才制成了我们平日见到的模样。
4、土鸡蛋更有营养？
真相：土鸡蛋的营养价值并不会更突出
如今许多商业广告铺天盖地地为土鸡蛋做宣传，打着高营养价值秒杀饲养蛋的旗号，实际上这却是一个天大的谎言！
蛋壳与蛋黄的颜色、厚度，仅是饲料中所含色素带来的差异。两种鸡蛋本身的营养物质是差不多的，价贵的土鸡蛋也只是吃起来会更香些罢了~
5、酸奶可以助消化？
真相：酸奶并不能助益消化
饭后来上一杯酸奶是 许多人都的最爱，酸甜解腻的同时还可以帮助消化，简直不要太快乐，但这其实也是一个误会。
酸奶中的有益菌在进入胃部时，就会被我们的胃酸轻易杀死。因此饭后一杯酸奶最大的作用只是摄入多余的蛋白质与糖分，让我们变胖罢了。
6、柠檬泡水喝可以美白？
真相：柠檬水美白不靠谱
许多人大概都听说过这样的说法：柠檬富含VC，多喝柠檬水是可以美白的！
然鹅~柠檬中的VC含量其实被很多食物秒杀，加上只是泡水喝能摄入的就更少啦，除非你把柠檬当饭吃，否则还是考虑别的美白手段吧~
7、胡萝卜是胡萝卜素之王？
真相：西兰花才是胡萝卜素之王
胡萝卜素对人的视力和皮肤都有十分良好的助益，光听名字就知道，胡萝卜一定是最补胡萝卜素的吧！
可实际上，西兰花才是真正的胡萝卜素之王，每百克西兰花含胡萝卜素7210微克，是普通胡萝卜的两倍还多哦~
8、银耳可以补充胶原蛋白？
真相：银耳出的胶其实都是多糖
说起银耳那可是小仙女们的最爱！不论春夏秋冬来上一碗银耳汤，感觉满满的“胶原蛋白”瞬间便 让皮肤水润了不少~
But！胶原蛋白可是彻头彻尾的动物蛋白，而银耳汤所谓黏糊糊的“出胶”，只是银耳中所含的多糖罢了~
9、大白菜小时候就是娃娃菜？
真相：它们是两种菜
袖珍可爱的娃娃菜常常被误认为是大白菜还没有长大的样子，其它们虽然同属十字花科，却是彻头彻尾的两种菜。
大白菜是我国东北土生土长的“自家人”，而娃娃菜却是从近几年从日本引进的“外来客”，两者在口味、外形与营养上都是有一定差别的~
10、适量饮酒有益健康？
真相：喝酒对健康百害无一利
酒大概是最被误解的一款饮品了，许多人总是听信“小酌怡情”、“适量饮酒有益健康”的传言。
但实际上，酒可是实实在在被列为一类致癌物的，全世界的营养学家都在努力告诉大家喝酒毫无益处，但很多人却还是照喝不误。
你还知道哪些常被误解的食物真相，快来评论区一起讨论一下吧~
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