嘌呤是一种无色晶体，主要存在于动物内脏、海产品、浓肉汤中，摄入人体后主要以嘌呤核苷酸的形式存在，广泛参与机体的能量供应、辅酶组成和代谢调节，嘌呤经过系列代谢后主要是变成尿酸经肾脏排出。
正常人的嘌呤可摄入量为600到1000毫克；痛风患者为100到150毫克。如果肾功能受损，或短时间内大量摄入高嘌呤食物，就会导致尿酸过高，引起痛风。
而且尿酸过高也会伤害我们的肾脏，所以在日常生活中，尤其是痛风患者，一定要远离四种嘌呤含量高的食物，以免诱发尿酸升高、痛风发作。
具体是哪四种嘌呤含量高的食物呢？
1.动物内脏
主要包括粉肠、猪肝、鸡心等，这些动物内脏嘌呤含量都很高，比如鸡肝嘌呤含量为293.5毫克/100克，猪小肠262.2毫克/100克。而且这类食物都是大家普遍喜欢吃的食物，部分尿酸患者也不能避免，所以常常导致我们嘌呤含量升高，尿酸过多，引发痛风。
2.蚌蛤等海产品
主要包括沙丁鱼、贝壳、蚌蛤等海产品，一般来说，蚌蛤嘌呤含量为462.3毫克/100克。这些海产品味道鲜美，含有多种深海DHA，身体是有很大帮助。但是其嘌呤含量相对较高，所以在日常生活中要减少食用。
3.浓缩的肉汤
肉汤味道鲜美，营养丰富，简直让人欲罢不能。尤其是东南方等沿海城市的人，更为喜欢各类汤。但是浓缩肉汤中也有很多嘌呤，大概为150—1000毫克/100克。所以对于痛风患者来说，一定要远离浓缩肉汤，包括各种火锅汤，平常可以多饮用一些清淡的汤水，千万不要为了美味牺牲自己的健康。
4.香菇等干制菌类
香菇属于菌类，对我们人体有很大补益作用，但是他们的嘌呤含量也是相对较高的，食用过多容易导致尿酸升高，所以痛风患者一定要远离。除了香菇外，像各种酒类，也是嘌呤含量相对较高的，大家日常一定要少饮用。
那么在日常生活中，如何让自己体内的嘌呤维持在低水平呢？
1.多喝水
尤其是在出汗较多的夏季，我们一定要多喝水，保证每天的饮水量在2000毫升以上，以免因饮水过少，导致尿酸排出不足，引起痛风。
2.规律作息
养成良好的作息习惯，对于缓解痛风也就一定的疗效，要做到定时早睡早起，规律作息，保证身体处于良好的状态。
3.饮食控制??
除了不使用上述四种嘌呤含量高的食物，也注意保持低盐低脂清淡饮食，远离高血脂、高血压的困扰，强化自己身体抵抗力。
综上所述，我们讲授了四中嘌呤含量高的食物，也明确了日常该如何维持我们较低的嘌呤水平，希望对大家有所助益，也希望每一个人能够通过饮食控制以及多运动、多喝水，可以远离痛风，快乐生活。
