红烧鸡腿肉。鸡腿肉切块，用开水焯一下。起油锅，下鸡腿肉炒至了香味，加糖提鲜，生抽老抽上色，倒入适量开水，烧至汤汁变浓稠之后，加盐提味出锅，撒上香葱即可食用了。
自己动手烧菜做饭，从过程中寻找成就感，真幸福！
家常小炒肉。五花肉去皮后切薄片，建议先冷冻一下，这样方便切片哦！青红椒切细丝。锅里放少许油下五花肉片，煎至两面金黄出油。个人喜欢把五花肉的油完全煸炒出来，这样肉吃起来会很香。倒入酱翻炒至均匀，因为孩子在家，所以我选的酱不辣，毕竟孩子估计也会想吃呀。再加入青红椒。继续中小火翻炒一会，然后出锅前撒一点点香葱碎即可！
萝卜冻豆腐烧肉。老豆腐提前放冰箱冷冻一个小时，萝卜去皮切成薄片，五花肉切大块。锅里放少许油，烧热之后倒入五花肉翻炒至出汗，加入糖提鲜，生抽上色。肉烧变色之后，倒入萝卜片至萝卜断生为止。一般建议萝卜片切厚一些，这样红烧之后不易破，太薄了再烧容易破掉。萝卜烧好之后把冻豆腐放进去翻炒几遍之后，一次性加入足量的开水烧开之后转小火，再加一些蚝油慢慢烧至汤汁变浓稠。烧至汤汁最后再翻炒几次，加适量盐提味。再加一些香葱（最后是大蒜，但是当时我没有买到大蒜。）出锅之后装盘即可食用。这菜建议趁热吃，萝卜跟豆腐都非常入味，凉了就不好吃了。
肉烧豇豆。豌豆洗净切成小段，用水焯一下。肉切成块，最好选用肥肉相间的肉来烧。热锅凉肉先把肉炒出香味，倒入焯好水的豇豆翻炒。翻炒均匀之后，一次性加放适量开水。收汁之后，加盐提味，即可装盘。
青椒鸡胗。很多人会问我能炒熟吗？能吃得动吗？呃，我应该怎么回答你呢，你们对能吃得动是一种什么样的理解，是一碰就化还是带着点嚼劲的呢。我的认知是带着点嚼劲的，不是炖得透透的那种。所以，建议大家炒的时候选择鸡胗最好，鸭胗可能不是你们想要的那种口感，还是卤着更好吃。
做好一日三餐，已经是对生活的尊重了，对吧！
