5道精选快手下饭菜，十分钟就可以上桌，吃得热乎又下饭，实用
由于我们下班时间和孩子放学的时间相差无几，所以我们总是在弄晚餐的时候匆匆忙忙的，或者说是直接点外卖。但是长时间的吃外卖，又担心孩子们的身体营养跟不上，很是头疼！
今天，小编的目的就是解决妈妈们的担心的问题。给我十分钟，做出5道菜，营养健康，而且还好吃。不用担心卫生问题、身体营养问题，以及下班的时间问题。
第一道菜：鱼香鸡丁
【食材】鸡胸肉500g、胡萝卜1个、黄瓜1个、辣椒3个、毛豆200g、玉兰片少许、食用油、酱油、醋、糖、盐、料酒
【步骤】1、食材洗净，鸡肉切丁，胡萝卜黄瓜辣椒切丁备用，毛豆洗净沥干水分；
2、鸡肉放盐、料酒腌5分钟，装碗备用；
3、再将佐料放入碗中，酱油、醋、糖、盐调成汁
4、起锅放油，油热转小火倒入郫县豆瓣酱爆香，之后再加入放鸡丁；
5、鸡肉变微黄之后放玉兰片、胡萝卜，继续翻炒；
6、再把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒均匀；
6、然后加调好的料汁炒匀入味，勾芡出锅装盘即可。
第二道菜：丸子汤
【食材】猪肉馅250g、冬瓜50g、葱1根、鸡蛋1个、紫菜20g、盐、食用油、鸡精、生抽。
【步骤】1、食材洗净，冬瓜切厚片，焯水备用，葱切花备用；
2、在碗中放入猪肉馅，加适量盐、鸡精、生抽、葱花搅拌均匀；
3、再打入一个鸡蛋搅拌均匀，用手捏成圆形状；
4、起锅烧油，油热倒入适量的水，煮开以后下肉圆继续煮3分钟；
5、再放盐、冬瓜和紫菜，少许的鸡精提鲜，煮五分钟以后出锅装碗撒上葱花即可。
第三道菜：蟹黄豆腐
食材：【食材】咸鸭蛋2个，内脂豆腐200g,食用油，盐，鸡精，生抽，老抽
做法：【步骤】1、起锅烧水，煮开之后放入咸鸭蛋，煮熟备用，豆腐切块；
2、将熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开装碗备用；
3、另起锅，锅底刷上少量的油，油热转小火，将蛋黄放入锅中；
4、煸炒蛋黄至表面出现很多小气孔，再倒入豆腐，翻炒至细碎后加盐、生抽调味；
4、再倒入阿适量的清水煮开两分钟后把蛋清打入，继续煮3到5分钟，加入适量的盐、鸡精、老抽调味，出锅装盘即可。
第四道菜：炒肝尖
【食材】猪肝300g、黄瓜100g、辣椒10g、姜、蒜、料酒、葱、淀粉、酱油、鸡精、食用油
【步骤】1、食材洗净，猪肝切片，用料酒盐淀粉腌制备用，黄瓜切片，葱切花，辣椒、姜蒜切碎；
2、起锅烧油，油热放入葱花、辣椒和姜蒜爆香，再放猪肝迅速翻炒均匀；
3、再放入适量的酱油，炒至猪肝变色，再放黄瓜片继续翻炒；
4、炒匀之后，加入适量的鸡精提鲜，出锅装盘撒上一点葱花点缀即可。
第五道菜：豆角焖饭
【食材】豆角50g、大米300g、食盐少许、食用油少许。
【步骤】1、食材洗净，豆角沥干水分备用，大米淘洗之后用适量的清水浸泡10分钟再按煮饭模式；
2、趁这个时间就可以把豆角起锅炒一下，加水烧开之后，倒掉电饭锅里的清水，再将豆角同汤一同倒入大米里，加少许盐调味，滴上几滴食用油，盖上盖子煮饭模式；
3、等米饭煮熟之后，拔掉电源再焖10分钟即可。
十分钟便可上桌的五道热乎菜，不怕下班晚啦！其中的食物量自己可以根据自家情况来增加减少，这五道菜，每一道菜都可以单独地做出来，外加一份米饭即可。这样，妈妈们就不要担心下班时间不够，孩子放学时间紧急的问题了。当然，你们也有在十分钟内做好的菜，可以在下方留言区留言分享切磋！
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