煮鸡蛋不要再直接下锅了，学会正确方法，鸡蛋又香又嫩好剥壳
鸡蛋想必人人都爱吃，这是一种口感丰富、营养十足、物美价廉的好东西，尤其是早上吃再合适不过了。早上即使来不及吃饭，我也要煮上2个鸡蛋吃，因为它其中的营养物质实在是丰富，能够补益身体。不管是工作还是学习，都更加有精力。
水煮鸡蛋，说起来是再简单不过的东西了，即使没下过厨也知道做法。把鸡蛋放到水里，开火煮熟就行了，这种做法连小孩子都会。
虽说简单，但是也分煮的好不好，很多人仅仅是把鸡蛋煮熟而已，味道根本就不好吃。而且最关键的是，鸡蛋壳不好剥。早上如果已经起晚了，还遇到不好剥壳的鸡蛋的话，真的让人很烦躁的！
那么煮鸡蛋有什么好方法，能让鸡蛋又好吃又好剥壳吗？其实只要多做几个小步骤，就能很轻松搞定啦。煮鸡蛋不要再直接下锅了，学会正确做法，鸡蛋又香又嫩，鸡蛋壳非常好剥，一碰就掉。
【水煮鸡蛋】
第一：煮鸡蛋的第一步就是要先清洗鸡蛋，毕竟鸡蛋上面的脏东西还是挺多的，一定要仔细清洗干净才行。洗干净之后的鸡蛋，我们可以再准备一盆凉白开，把鸡蛋放进去浸泡3、5分钟，这样可以使鸡蛋更快速煮熟。如果觉得麻烦，这一步也可以忽略。
第二：下面就可以开始煮鸡蛋了，大家在煮鸡蛋的时候习惯凉水下锅，还是等水开再下锅呢？正确的做法应该是凉水直接下锅就行，但是在鸡蛋下锅之前，还有一步需要做。我们需要往水中加上适量的白醋，然后再把鸡蛋放进去。
第三：下面开火开始慢慢煮鸡蛋就行了，一般的话等水开之后再煮8分钟，鸡蛋的口感刚刚好，是非常嫩的。但是很多人喜欢溏心蛋，就可以适当地减少1、2分钟。
第四：煮熟了之后就能捞出来了，刚捞出来会比较烫，我们需要把鸡蛋放到一盆凉开水中激一下。做这一步不仅可以使鸡蛋降温，而且更重要的是能够让鸡蛋壳和蛋清分离，才会更好脱壳。
小贴士：
1、煮鸡蛋别再直接下锅，下锅前记得放上一些白醋，可以起到软化蛋壳的作用。
2、鸡蛋煮熟之后，再将其放到凉开水中过一下就很好剥壳了。一定要用凉白开，不能用生水。
