用料：
面粉：1碗
西红柿：1个
土豆：1个
青菜：适量
鸡蛋：1个
蕃茄酱：适量
香菜：适量
葱姜：适量
盐：1勺
胡椒粉：1勺
生抽：1勺
老抽：半勺
香油：1勺
鸡精：适量
步骤一：
准备所需用料，土豆切丁，西红柿烫熟后去皮切碎，青菜洗净切开。
步骤二：
准备一个大碗，依次放入葱姜末、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、香油。
步骤三：
油锅下入葱花爆香。
步骤四：
放入西红柿，用铲子尽量将西红柿碾碎一些，炒出红红的汤汁后加一勺蕃茄酱提味。
步骤五：
锅中加水，下入切好的土豆丁。烧水煮至土豆断生。
步骤六：
烧水的功夫我们来拌面，取一小碗面粉放进盆里，用非常小非常小的水流拌面，五指分开拌面，朝一个方向不停地搅拌，搅拌成如图所示的絮状。
步骤七：
面疙瘩要一点点地洒进锅里，多搅拌，防止结块。
步骤八：
疙瘩煮1分钟左右倒入鸡蛋液，青菜，淋上料汁，搅拌均匀后出锅。
