卡夏是源自意大利的一种著名扁平面包，吃起来和披萨底有点像，通常上方会撒上各式香草和橄榄油，更花哨一点的会加上更多配料进行烤制。通常佛卡夏在西方是作为主食，也就类似于我们的米饭一样，配上各种食物进行食用。佛卡夏趁热沾着橄榄油吃口感是最佳的，当然也可密封冷藏，在吃的时候热一下也是依旧美味。
当当当！我做的简单版全素佛卡夏面包哦，超爱这种有嚼劲的面包。
全素佛卡夏面包
大家想到橄榄油料理会先想到意大利面跟沙拉，但其实做面包也有它出场的机会呢！看到这个色泽，就可以想像我做出来的佛卡夏面包有多香了！
佛卡夏面包(全素)面团准备材料如下1、高筋面粉280g2、砂糖9g(大3/4)3、盐5g(小1)4、橄榄油12g(大1)5、水180g( ml)6、酵母粉2.8g(小1)
我是使用面包机制作面团
1、高筋面粉、砂糖、盐这3个材料全部倒进面包机容器里
2、再加入橄榄油与水
3、在面包机的酵母容器内放入酵母粉
4、盖上面包机上盖，按下开始即可，机器上会显示需要多久的时间，我们这次需要等45分钟(完成后会有哔哔声)
接下来就是成形的步骤了，面团经历了45分钟后已经有大略的样子~但我们要帮他成形!!1、从面包机容器取出面团
2、将面团分成4等份(这个步骤我很随性没有很精准的称重，是用眼睛来目测而已)
3、将上面4等份面团揉成圆圆的一小团
4、盖上湿布放置10分钟(记得不要让它们吹到风)
现在是发酵的步骤了1、将上面那4个面团放在烘焙纸上，分别擀成圆形的面皮(不要太薄喔)
2、在30~35度的温度条件下发酵40~60分钟(我个人的习惯是把它们放在没有插电的烤箱里，如下图)
发酵完成后就可以来准备烤了，发酵需要时间等待，千万不要急啊!!烘烤步骤：1、用手指在4个圆形面团表面按出小坑(记得要先洗手喔)
2、在按出小坑的面团上涂上橄榄油
涂满橄榄油的面团好油亮?
3、在面团上撒适量的迷迭香跟精盐
撒完长这副德性，不敢撒太多>”<
4、最后一个步骤将面团放入已经预热到180~200度的烤箱里，烘烤约15~20分钟!!每个人的烤箱状况不同，这里写的时间仅供参考，实际烤的状况大家还是要自己去把握喔，我自己会用眼睛来目测面包烤的色泽~每个人的方法都不同，用自己觉得适合的方法即可~
经过20分钟后，全素的佛卡夏面包就香喷喷的出炉了?咸香咸香的好美味，而且算是比较有嚼劲的面包(我爱这种) 我打算多做一些起来当早餐，这样就不用烦恼早餐要吃什么了(喂)=_=”
