近日，由农业农村部、人力资源和社会保障部、中华全国总工会主办的全国茶叶加工工（精制）职业技能大赛决赛经过三天激烈的角逐，在福建省武夷山市落幕。来自我县金桂园农业开发有限公司的王永峰跻身全国20强，荣获“全国农业行业技术能手”称号。他也是江西省此次唯一获此称号者。
公司董事长、高级评茶师、景德镇非物质文化遗产“浮梁工夫红茶技艺代表性传承人”、“中国茶寿星”黄崇焘关门弟子……在填写决赛选手推荐表时，拥有众多头衔的王永峰选择了“制茶师”三个字。“也许在外界看来，‘制茶师’可能是我最不起眼的一个身份，但它却让我能以平常心去认真对待这次比赛，时刻提醒自己保持用心做好茶的‘初心’，铭记对品质精益求精的‘工匠精神’。”他说。
全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛是国家一级A类赛事，旨在遴选一批动手能力强、技术本领高、示范带动能力大的制茶能手，树立标杆，促进茶产业高质量发展。据悉，茶叶加工工（精制）今年是首次被纳入农业行业职业技能大赛技能工种，也是首个关于乡村特色产业方面的加工技能工种。
“既是荣誉，也是责任。”谈及在这次比赛中的收获，王永峰显得有些激动，“足足用了3个多月的时间来准备，虽然与自己预设的目标相比仍有遗憾，但在为比赛努力拼搏的过程中，我从江西队友和全国制茶高手身上受益颇多。”在王永峰看来，这不仅是一场比赛，更是全国各大茶产区制茶高手间相互切磋和学习的难得良机。
“参加决赛的选手水准都很高，比分‘咬’得非常紧。”据王永峰介绍，本次竞赛考核强理论、重实操，分别占总成绩的20%和80％，其中现场技能操作考核包括茶样拼配和红茶制作。裁判员根据选手拼配环节对样拼配的精准度给予评分，误差越小分数越高；红茶制作则根据选手在茶叶萎凋、揉捻、发酵、干燥等各个操作环节的表现以及成品茶得率和水分进行逐项分类打分，最终综合评分评出名次。
王永峰做“孚钉”，拜“中华茶寿星”黄崇焘先生为师，复兴的是浮梁红茶珍品。近年来，“孚钉”红茶先后荣获全国“中茶杯”一等奖、“华茗杯”特等奖、“中国好茶叶”金奖、“万里茶道”金奖等，2019年又被授予“世界红茶产品质量推选大金奖”、第三届中国（南昌）国际茶业博览会茶叶评比金奖。王永峰本人曾荣获“中国制茶大师”、浮梁县返乡农民工创业先进个人、景德镇市第七批技术拔尖人才、首届“瓷都工匠”等称号。多年来，王永峰为浮梁茶产业发展积极建言献策，还常常深入乡镇举办红茶制作技艺培训班，为村民提供红茶种植技术服务，带动村民发展红茶产业，帮助村民增收。
“十年磨一剑。”王永峰感慨万千，“我觉得这次比赛取得的成绩是对我多年来坚持钻研制茶技艺、提升茶品质、传播茶文化、打造茶品牌的一种肯定和鼓励。接下来我会继续努力追寻浮梁茶的‘真本味’，同时希望能把自己所长融入到浮梁的乡创特派员以及乡创学院的组建工作中去，也希望浮梁的茶企、茶人能够携起手来，联合做大做强浮梁茶品牌，为提高浮梁茶的美誉度和知名度，为浮梁茶走出江西、走出国门贡献力量。”（朱琳）
