爱面食，深入骨髓。尤其爱面条，打卤面、炸酱面、油泼面、牛肉板面，各种面，天天吃都不会腻，相反，如果有几天不吃，肚子里像是生了馋虫一般，必定要吃上一顿解解馋才可以。我想，爱面食的人都有这样切身的体会吧！与生俱来的胃，天生与面食八字相合，哪怕是在减肥期间，也要在早餐或午餐时吃几口面打打馋虫，晚餐时当然是碰不得的，你，也是这样吗？
其实，除了人人皆知的打卤面，炒面，也可以做到让人垂涎三尺。当然，前提是，你得会做。我家隔三差五就会做炒面吃，有肉，肉多是猪肉或是鸡胸肉，减肥期间用鸡胸多一些；也有蔬菜，蔬菜会放很多，来增加维生素的摄入。面，可以是手擀面，也可以是刀削面，用刀削面来做的话，吃起来更有嚼劲。肉、菜、面一锅出，好吃入味儿，吃了还想吃，做法分享。
【鸡肉蔬菜炒刀削面】
【食材】：刀削面400克、青椒和尖椒各1个、洋葱1个、鸡胸200克、蒜3瓣、干辣椒2-3个、辣椒面1汤匙（不吃辣可以省略）、鲜酱油2-3汤匙、油盐适量。
【具体做法】：
1、青椒和尖椒分别去籽去蒂，切成细条、洋葱切丝待用。
2、鸡胸肉洗净之后切条待用。我用的是臻米的果蔬清洗机，鸡肉鸭中激素含量颇多，用它清洗一下，能去掉不少，吃得更放心。只要9分钟，就能洗出好多脏东西。
3、烧半锅清水，水开下面条，煮至浮起，两分钟后捞进冷水中，过凉后沥水，待用。
4、热锅热油，先下鸡肉丝翻炒至变色，然后加入蒜末和干辣椒段炒出香味儿。
5、接着加入洋葱丝翻炒出香。
6、然后加入青椒和尖椒丝，继续翻炒几下。
7、加入沥水的刀削面，调入适量酱油和盐，再加入少许辣椒面。
8、翻炒均匀之后即可出锅享用。
9、做法极其简单，饭菜一锅出，味道棒极了，比饭店里的炒面都香，试一试就知道了，吃一次就会爱上。
1、配菜可以加自己喜欢的，胡萝卜、蒜苔、包菜丝之类的水分少的蔬菜都可以。
2、如果用猪肉来做，吃起来会更香，但如果馋面食又不想那么胖，就用鸡胸肉代替吧！
