有人说，人生有三大令人痛苦的遗憾事：一是看不到红楼梦的真正结局，二是闻不到海棠花的真正香味，三是吃鱼真的又被鱼刺卡住了喉咙。鱼是我们百姓餐桌上的常客，其营养价值很难被取代，没吃过鱼的朋友估计不多，被鱼刺卡住过喉咙的朋友肯定也不少。民间处理这个问题的方法无非有两种：第一就是吞馒头或者咽饭团，希望把鱼刺“带”下去；第二就是喝醋“软化”鱼刺，希望把鱼刺“溶化”掉。说实话，这里两种做法都存在着一定的风险性，处理不当还会对身体造成二次伤害。
吞咽馒头或吞米丸确实会把鱼刺带入食道。小鱼刺可能不是什么大问题。大的鱼刺或鱼骨会卡在食道的狭窄处，甚至刺穿食道壁，对食道造成很大损害。食道的狭窄部分离主动脉瓣不远，一旦主动脉被刺穿，后果是不可想象的。在这种情况下，即使经验丰富的医生也会在帮助病人捡起鱼刺时冒很大的风险。
鱼刺已刺破食管，离胸主动脉仅半公分
我们再说通过喝醋将鱼刺“泡软”“和“溶解”的方法。从医学的角度来看，这种方法也是同样不可取的，至少可以给出两个理由：
1、食醋根本就无法充分接触鱼刺
我们的喉咙只是一条通道，我们喝的醋只是一条快速通道。我们基本上不会长时间停留在喉咙的位置上，甚至没有机会接触鱼骨，更不用说 ''软化'' 和 ''溶解'' 鱼骨了。
2、食醋本身也无法“软化”和“溶解”鱼刺
醋酸是一种中等强度的有机酸，确实具有腐蚀性。然而，用于烹饪的醋中，乙酸的浓度仅在 3 -5% 之间，已经是弱酸，不能再软化和溶解鱼骨了。
尽管食醋无法“软化”和“溶解”鱼刺，但它对我们消化道黏膜的腐蚀却是真实存在的：
首先，对于喉咙的损伤，鱼刺已经刺破了喉咙粘膜组织，醋会进一步烧伤这些受伤部位，引起进一步的炎症反应和细菌感染。这就是为什么很多人在刺鱼和喝醋后变得嘶哑和难以恢复。
其次，重食醋可加重食管的炎症和水肿，使食管损伤、食管炎症或其他食管疾病患者的食管状况更加复杂。
最后，对于胃损伤，对于胃溃疡和慢性胃炎患者，饮用醋会刺激胃酸分泌，使原来的溃疡恶化，甚至出现大量胃出血的危险。
喉咙被鱼刺卡住了，既不能吃 ''硬'' 吞，也不能用醋 ''软'' 融化，安全的办法是 ''取出'' 出来。一旦你再次卡在喉咙里，你可以立即张开嘴让朋友或家人看看。如果卡在较浅的部位，如喉部和扁桃体的前壁，让其他人用干净的镊子夹出来；如果卡在较深的部位，去医院挂一个耳鼻喉科号码，让医生通过光纤喉镜，几分钟就能取出。鱼刺是一个小问题，但处理不当会造成二次损害，这可能是一个大问题。
