肝脏是人体最重要的代谢器官之一，每天都要排毒全身，主要是由食物和身体本身代谢的一些毒素和垃圾，这些毒素和垃圾被代谢出来，身体进行自我清洁。然而，很多时候，饮食中有许多有害物质，肝脏不能及时代谢，它会留在肝脏中，损害肝脏的健康，导致各种肝病。
肝脏没有自己的疼痛神经，多次出现肝脏损伤，不会有很明显的症状提示，会导致很多肝病发现病情更严重，这对肝病的治疗很不利，延误了许多肝病的最佳治疗时间。
肝脏损伤，首先是人的心理状态，如何睡眠很困，意识模糊，还出现食欲减退和恶心呕吐等现象，最明显的是黄疸症状、黄眼睛、黄脸等，大多数肝病都会出现这些症状，我们应该注意自己的身体健康。
肝病的出现会引起这些症状，我们可以及时发现，这对预防和治疗肝病很有帮助。此外，要了解肝病的原因，预防肝病的效果也很好。每天吃这些食物会损害我们的肝脏健康。
每天都吃这两类食物，很容易会损伤肝脏
早餐必备的小咸菜
我们传统的中国早餐，标准是豆浆油条或馒头粥咸菜，这是多少人多年来一直吃早餐。即使现在的饮食非常丰富，许多人仍然没有改变他们的饮食习惯，仍然吃咸菜作为早餐。
腌制蔬菜是用大量盐腌制的。在腌制过程中，蔬菜中的维生素和矿物质会丢失，取而代之的是硝酸盐的出现，硝酸盐是国际公认的主要致癌物。我们每天吃咸菜时，都会把这些物质摄入体内，这样会损害我们的肝脏健康，再加上一些不良的生活习惯，就很容易患上肝病。
现在的饮食是多样化的，腌制蔬菜不仅被用作小菜，还可以做鱼吃，或者煮肉吃，实际上硝酸盐的含量会增加。一般来说，我们每天都把腌制蔬菜当作小菜吃。我们不能贪心。最好偶尔吃点东西，这样对我们的健康不会有太大影响。
含黄曲霉素的变质食物
腐烂变质的食物是一种人人都不知道吃的食物，但很多时候会出现漏食现象，腐烂的水果，剥皮的腐烂部分，剩下的未腐烂部分也含有黄曲霉毒素，还有很多变质的食物，表面没有及时破碎，一夜之间就会变质，它的表面不会发生任何变化。吃完这种食物后，黄曲霉毒素进入体内，会增加肝脏的新陈代谢负担，损害肝脏。
变质的食物我们要注意，注意保存好新鲜的蔬菜瓜果以及肉类，不要把这些食物放置很久，及时吃了。还要注意不要吃隔夜菜，菜不要经过多次加热，这食物都有一定的有害物质出现，造成肝脏损伤。
肝病，和日常的饮食习惯是分不开的，我们应该注意少吃变质的食物，以及咸菜，这两种食物含有一定的有害物质，损害肝脏健康，但很容易被忽视，从此以后要注意。
