粉丝这样做真好吃，学会拿它来招待客人，比红烧肉更受欢迎
粉丝是我们家会常备的一种食材，既好储存，制作还省时，它经过简单的泡制，搭配其它食材简单一拌，就是一道好吃的下饭小凉菜。在我们家吃素食比较多的情况下，凉拌粉丝也是上桌率比较高的一道家常菜，尽管是寒冷的冬季，我们也会偶尔的做着吃来解解馋。
现在人们的生活水平也越来越好，在过去只有过年才能吃到的肉类等好东西，现在在平时就可以吃到，所以很多人看到肉食还会腻，往往一道简单的家常菜正能勾起人们的食欲。
今天我给大家分享的这道家常豆芽胡萝卜拌粉丝，我们也叫凉拌三丝，通常用来卷鸡蛋饼吃，早餐配馒头稀饭吃，或者平时家庭聚餐和逢年过节的时候，我们都会做一道这样的凉拌三丝吃，既美味还解腻。那么学会粉丝的这种做法，拿它来招待客人，往往比红烧肉更受欢迎，下面一起来看看我是怎么做的吧。【家常豆芽胡萝卜拌粉丝------做法详解】
【主要食材】：绿豆芽、胡萝卜、粉丝、大蒜、小葱
【调味料】：食用油、食盐、生抽、香醋、鸡精、干花椒粒、油泼辣子
------开始制作------
①：取两小把粉丝放到盆里，倒入适量的温水，盖上盖子，将粉丝泡软（这里记得先不要把捆绑粉丝的绳子剪掉，后面还有大用处的）。
②：胡萝卜削掉外皮后，冲洗干净，把胡萝卜先切成薄片，再切成细丝。
③：绿豆芽冲洗干净后，等锅中水开，放入绿豆芽，焯水至断生后，沥水捞出到凉水盆里。
④：再放入切好的胡萝卜丝，因为切得也比较细，所以只需稍微焯一下水，就可以沥水捞出到凉水盆里（这里如果是肠胃不太好的人，建议把凉水换成凉开水）。
⑤：粉丝泡软后，提起中间的那根白色绳子，然后用手从上往下捋下去，这样就可以直接把粉丝从中间分割开，不用另外再用刀切或用剪刀剪了，长短刚刚好，非常的省事，最后沥干水分备用。
⑥：取适量的小葱处理好后冲洗干净，切成小段，大蒜剥掉外皮后，切成蒜末。
⑦：把沥干水分的绿豆芽、胡萝卜和粉丝都放到一个盆里，最上面放上切好的蒜末和小葱末，再放上少许的干花椒粒，起锅烧油，油温升高至开始冒烟时，舀上适量的热油泼在干花椒粒、蒜末和小葱上，激出香味。
⑧：可以挑出干花椒粒扔掉，免得吃的时候麻烦，倒入适量的生抽和香醋，再放入适量的食盐和鸡精，喜欢吃辣椒的，也可以放入适量的油泼辣子，充分地搅拌均匀。
⑨：盛到碟子里，好吃又下饭的家常豆芽胡萝卜拌粉丝就做好了，无论是用来吃馒头、卷鸡蛋饼、逢年过节待客，都是非常不错的。
以上就是今天我给大家分享的家常豆芽胡萝卜拌粉丝的制作方法，在制作的过程中，最关键的就是掌握好粉丝的泡制程度，建议最好是用温水来泡，如果是开水，很容易就把粉丝泡得过软，吃起来口感就不好了，在泡粉丝的时候，建议最好是随时观察一下粉丝的状态，泡软后及时捞出。
如果您还有其它的粉丝的制作方法，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈，一枚爱吃爱做爱分享的80后宝妈，专注分享简单好吃的家常美食及相关的烹饪技巧等，本图文由“乐乐妈咪美食厨房”原创制作，拍图制作不易，未经授权严禁搬运抄袭，如果您喜欢这篇文章的话，可以点赞、收藏、转发一下，乐妈每天都会有不同的美食相关内容分享，感谢您的观看。
