新疆薄皮包子，有色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰的特点。馅料选用上好的羊肉和新疆本地的皮牙子调制而成，一口下去鲜香爽口，口中留有阵阵清香。是新疆美食中独特且具有代表性的一道美食。薄皮包子怎么做呢？跟小编一起行动起来吧！
【新疆薄皮包子】
【食材和配料】面粉、羊肉、洋葱、牛奶、羊尾油、黑胡椒粉、盐、花椒粉
1.和面：加入面粉、水、牛奶、咸盐，与和饺子面无异。多醒一醒面使其变得更有劲。
2.调馅：将羊肉打成馅，拌入适量羊尾油。洋葱切成末，与盐、黑胡椒粉、花椒粉、一起放入羊肉馅中搅拌均匀。
3..将醒好的面分成大小相同的面块，擀成薄皮就可以开始包了。
4.将包好的包子放进蒸笼里，记得在蒸笼上刷少量的油。大火蒸20分钟，撒上胡椒粉就可以吃啦~
【小贴士】
1.洋葱和黑胡椒粉可以多放一点，味道会更香。
2.面粉需要选择高筋面粉，这样做出来的包子皮才能薄而透，劲道且不硬。
薄皮包子馅鲜多汁，咬上一口包子汁顺嘴往下淌。透亮的外皮更是让人食欲满满~
好了，今天的美食分享就到这里，小伙伴们，明天见~
