有没有又想入坑烘焙，却又不知道从何下手的新手小白呢？泥丸绝对是第一个。想起泥丸刚开始入坑烘焙的时候，仅仅是因为自己用话费的积分兑换了一个小烤箱。也就是这个可爱的粉嫩嫩的小烤箱，开启了泥丸的烘焙之路。
当时泥丸做的第一件烘焙的成品，就是简单易做的曲奇。但是由于火候和量没有掌握得很好，所以第一次做出来的曲奇，也就只能用"还行"来形容了。市面上有许许多多好看又高颜值的曲奇，而且做得特别香，但泥丸唯独情有独钟的还是这一款花环曲奇。
花环曲奇其不仅在颜值上取胜，而且制作起来的步骤，并没有像其他的烘焙食品那么繁杂。这款花环曲奇，做出来之后，相信没有人说你还是烘焙小白了吧！而且在冬日里做上一份花环曲奇，再搭配不同的主题，也是仪式感满满的，那今天泥丸就来给大家分享一下花环曲奇的做法吧！
首先我们先将少量的黄油放在室温里进行软化，软化得差不多之后，就可以加入适量的糖粉了。这里需要注意的是，黄油一定要充分的软化，软化的程度就是没有很硬的块状，以免在后续的搅拌过程中，飞溅四处达不到很好的效果。
将软化好的黄油和白糖进行搅拌之后，就可以将鸡蛋进行蛋黄和蛋清的分离。分离好之后，将蛋清的部分倒入到刚才混合的黄油里边，再进行搅拌。如果想要更绵密的口感，泥丸会用打蛋器进行打发，这样会更快速，更均匀。
这时候我们来想一想制作花环曲奇的配色，一般泥丸会联想到的就是橄榄枝上面点缀着一些花朵，特别的北欧风格。接下来不也是快到圣诞节了嘛！其实制作这款花环曲奇也正好符合了圣诞的主题。
首先我们将少量的低筋面粉和抹茶粉进行混合，然后倒入筛子里进行过筛，最后再倒入刚才混合好的黄油糊里。这时候再用刮刀进行充分的搅拌均匀之后，我们将混合好的面糊装入裱花袋里。
选择一个裱花嘴，可以挤出你想要的纹路的环形，先在烤盘上铺上一层油纸，然后用画圈的方式，挤出裱花袋里的面糊糊形成圆圈。然后我们将烤箱提前预热好，最后再把挤好的圆圈花环放到烤箱里，170度烤20分钟左右。
为了让烘烤的效果更好，泥丸还会在上面盖上一层锡纸。在烘烤花环的过程中，我们可以来做装饰的部分。首先我们将白巧克力放到碗里用热水隔水融化，融化到白巧克力变得顺滑。然后我们准备少量的坚果碎和蔓越莓干，将它们剪成一小块一小块，放到一旁备用。
等到花烘烤成完成之后，我们就可以取一块花环曲奇，让它的的1/3的部分均匀的裹上巧克力酱，然后再撒上蔓越莓干和坚果碎，也可以放一些糖猪在上面装饰。等到巧克力完全冷却之后，这样一份花环曲奇就做好了。
其实装饰的部分，我们可以随意的发挥，可以做成其他颜色的，也可以加入不同的小零食作为点缀和装饰。也可以用巧克力粉，可可粉，或者是咖啡粉，红曲粉做成不同颜色的曲奇，再搭配上白巧克力和花生碎，同样也非常的好看哦！
最后再把它们装在精美的小盒子里，可以作为礼物送给自己的亲朋好友，当然也可以作为下午茶的首选。怎么样？是不是也非常简单呢！如果感兴趣的小伙伴们，也不要忘记收藏起来，也要记得给泥丸点赞哦！
【图片源自网络，侵可删】
