冬天是个寒冷的季节，也是个超适合吃火锅的季节
大家吃火锅的时候，最喜欢点什么菜呢？
肉虽好吃，但是大家也要适量啊
小编今天给大家推荐4道味比肉鲜的蔬菜
皇帝菜
皇帝菜也叫做茼蒿，在古代由于是宫廷佳肴，所以被称之为皇帝菜，茼蒿的口感很清香，吃起来也很清甜带着一股淡淡的凉爽口感，叶子十分的鲜嫩而茼蒿的根茎又十分的有嚼劲。在吃火锅的时候涮上一大把的茼蒿再蘸着芝麻酱吃，别提多痛快了。
娃娃菜
娃娃菜比起大白菜来说要鲜嫩得多，娃娃菜的个头不大但是口感很清甜，是一种可以直接生吃的菜，吃娃娃菜的时候我喜欢放在番茄锅中，番茄的香味加上娃娃菜的甜味真的是绝顶的美味。菜叶吸收了汤汁吃着口感十分的浓郁，菜帮带着淡淡的清香，非常好吃。
腐竹
平时做饭的时候家里很少吃腐竹，但是吃火锅的时候腐竹却是必不可少的。吃腐竹的时候最好用骨汤涮着吃，或者是牛肉火锅，腐竹被泡开之后能够充分的吸收汤汁，如果是麻辣锅吃起来就十分的鲜辣，腐竹入口鲜滑顺畅，一口接着一口停不下来，这是我每次火锅都要吃的。
金针菇
金针菇不管是烧烤还是火锅，都是一道美味。爱吃金针菇的人能够感受到菇香味，而且金针菇的口感也是很劲道很吸味的，爱吃辣的朋友一定要试一试麻辣锅加金针菇，保证会开启火锅新世界。而清汤锅吃金针菇则能够感受到金针菇独有的鲜味，也是一种很不错的选择。
