黑胡椒火腿意面食材:
意面一把(大概矿泉水瓶嘴那么多就够一个人吃一顿了),
洋葱1/4个(喜欢吃洋葱的可以多加),
火腿肠一根(我用的鸡肉肠,其他种类都可以,大概140g)。
所有食材调料:
生抽2勺,
老抽半勺,
蚝油1勺,
黑胡椒转了6圈左右,
淀粉2勺,
橄榄油适量,
清水适量。
黑胡椒料汁处理:
火腿肠去肠衣切片,
洋葱洗净切小片,
开水里加少量油盐,煮熟意面,大概煮8-12分钟,捞出过凉水备用,
调一碗黑胡椒料汁:生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,黑胡椒转了6圈左右,淀粉2勺,清水适量,搅拌均匀备用。
火腿和洋葱切片开火:
锅中倒橄榄油,下洋葱和火腿肠,翻炒均匀,翻炒至微微焦黄,
下入刚才调好的料汁,炒至粘稠,
接着放入煮好的意面,炖煮至收干汤,
关火,加一小勺香油,搅拌均匀即可盛出享用了。
炒一炒
炖一炖
吃一吃