馄饨是人们最喜爱的小吃之一，不仅皮薄馅嫩、味美汤鲜，而且做法更是多种多样！今天就跟大家一起学习如何做馄饨，赶紧来试试吧~
猫耳朵馄饨
猫耳馄饨是很常见的馄饨包法，特点是出来皮薄馅大。
在馄饨皮中间准备好肉馅。
尖角对折并粘紧。
将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢，像猫耳朵的馄饨超可爱！
元宝馄饨
形状似元宝，也是最不露馅的包法。
将肉馅放在馄饨皮中间。
把馄饨皮一边向里卷，把馅完全卷起来。
把皮两边压紧向馅中间包起来，让两边的皮粘在馄饨上。
完成以后就能下锅了！
团圆馄饨
顾名思义就是馄饨圆滚滚，怎么煮都不散馅。
将馅料放在中间偏下，下面的一边馄饨皮向上卷，完全卷住馅料留一个小边。
将两边的皮捏紧向中间叠在一起，粘牢以后就成了一个圆馄饨啦！
逢过年过节包团圆馄饨最好了！接下来我们开始做混沌啦~
馄饨美食
01
鲜 虾 小 馄 饨 馅 料
材 料：猪肉馅、鲜虾仁、蛋清、葱花、姜末、生抽、香油、盐
做 法：
1.虾仁切成小粒，放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末。
2.加入适量调料拌均匀，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲即可。
温 馨 提 示：
1、猪肉末与虾仁的比例在2：1左右，猪肉末也可用鸡肉代替。
2、香菜党可在馅料中加些香菜末，别有一番风味哦。
02
鲜 肉 小 馄 饨 馅 料
材 料：肉馅、葱姜、生抽、盐、糖、香油
做 法：
1、葱切段，姜切丝加凉开水揉捏，尽量多挤出葱姜水。
2、肉末加入适量调料拌均匀，慢慢加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌，葱姜水每次被肉馅吸干后再加，搅上劲肉馅黏稠就可以了。
馄饨汤底越简单越好！
汤 底 材 料：紫菜、葱花、虾皮。
再滴上几滴香油，清清爽爽、热气腾腾，那滋味太享受。要是觉得这样太清淡，想来点重口的，辣油芝麻往里调！
