大家好，今天用黄瓜搭配豆腐，跟大家分享一道绝妙并且带有小惊喜的美食。今天跟大家分享的是黄瓜豆腐鸡蛋小饼，这一道菜做完了之后其实是有小爱心在食物上面的，特别好看，特别可爱，可以拿来给孩子当便当，还可以用可爱的饰品装饰一下。其实就只是把黄瓜，胡萝卜，豆腐，全部都切成碎捏成泥，然后再把鸡蛋蛋清和蛋黄分开再把黄瓜豆腐胡萝卜碎泥里面加入80克面粉，十三香，食盐这些馅料，最后再放到电饼锅里面煎，把鸡蛋的蛋黄放到小饼里面，做成小爱心型的黄瓜豆腐鸡蛋，小饼，就这样一道美味的小饼就做好了，吃起来鲜香美味，外脆里嫩，营养丰富，鲜甜可口。而且做法简单极易上手，如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤正确地去尝试一下吧。
［黄瓜豆腐鸡蛋小饼］
［基本食材］黄瓜，豆腐，鸡蛋，胡萝卜，食盐，十三香，80克面粉，食用油，黑芝麻
［基本步骤］
1.首先我们将黄瓜切掉头尾，然后再切成碎丁，然后我们再带上一次性的塑料手套，在碗里面把豆腐全部捏碎，然后我们把捏碎的豆腐放到黄瓜碎丁上面。
2.胡萝卜切成碎丁和豆腐，黄瓜放到一起，准备三个鸡蛋，将他们的蛋清和蛋黄分开，放置在两个碗中，把它们分别打散。
3.大碗中放一些食盐，十三香，用筷子把豆腐碎泥，胡萝卜碎丁，黄瓜碎丁搅拌均匀。再加入蛋清，加入80克面粉，搅拌均匀，抓一把馅料，在手里团成丸子状。
4.电饼锅预热，刷上食用油，油热之后，我们把丸子放到里面，挨个按压成小饼。
5.然后我们在每一个小饼上挖一个小窝窝，这个小窝窝可以用手进行按压，因为要放蛋黄在里面，可以按压成小的心型窝槽，这样子可以让出来的美食更加美观。然后我们在每一个小凹槽里面放上鸡蛋液，撒上黑芝麻，合上盖子烙5分钟。
6.时间到之后，我们把每一个小饼翻一个面，再烙两分钟，两分钟之后我们翻一个面，再烙一下即可出锅。
就这样，美味的黄瓜豆腐鸡蛋小饼就做好了，吃起来酥软可口，营养美味，香甜鲜香，做法简单，外形乖巧，如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤正确地去尝试一下吧。
小贴士：
1.馅料的顺序不要放错了，然后揉捏丸子的时候不用揉的太紧实，放到电饼锅里面的时候，丸子也不用按压的太紧实，稍微有厚度就行了。
2.在按压小窝槽的时候，可以按压成心形的小凹槽，这样子让出来的美食更加美观。
3.我们在烙饼的时候，先烙了5分钟，然后翻了个面又烙了两分钟，最后再烙了一会儿才出锅的，不要把时间和顺序还有翻面忘记了。
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