导读：用西兰花做早餐，没想到这么好吃，宣软筋道，营养又解馋，超简单
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。西兰花营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素和胡萝卜素，钙、铁、钾等，营养全面特别适合小孩子食用。平时西蓝花都是用来炒菜，今天给大家分享个新吃法，加上胡萝卜和鸡蛋，做一个早餐饼，不用烙，不用炸，全程手不沾面，也不用一滴水，筷子一搅就搞定。做法非常简单，宣软筋道，营养又解馋，孩子超爱吃。
做法：
1，准好一个西兰花一朵一朵地掰下来放入大碗中，加入一勺面粉，倒入清水搅拌均匀浸泡10分钟，再用流水冲洗干净备用。
2，准备一根胡萝卜清洗干净，先切成薄片再切成细丝，最后切成小丁装入大碗中备用。
3，起锅烧水水开后下入清洗好的西兰花，加入一勺小苏打焯水1分钟，放小苏打可以使西兰花颜色变得更加翠绿好看。
4，炒好水的西兰花捞出过一下凉水，再把西兰花切碎放入胡萝卜碗中，打入四个鸡蛋，加入一勺食盐，一勺花椒粉，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀。
5，再加入一勺木薯淀粉，没有木薯淀粉可以加入土豆淀粉，用筷子充分搅拌至没有干面粉颗粒即可。
6，准备好一个托盘，底部铺上一张油纸方便脱膜，倒入调好的蔬菜糊，盖上保鲜膜用牙签扎几个小洞，冷水上锅，水开后蒸15分钟。
7，调一个料汁：碗中加入蒜末，小米辣，酱油陈醋，香油，食盐，少许白糖，搅拌混合均匀，也可以根据自己的口味来调。
8，西兰花鸡蛋饼蒸好之后取出揭开保鲜膜，倒扣过来撕掉油纸，切成自己喜欢的形状摆放在盘中。
9，淋上调好的料汁就可以享用了，这样做出来的西兰花鸡蛋饼，宣软筋道，营养又解馋，孩子超爱吃。
今天就给大家分享到这，喜欢这款西兰花鸡蛋早餐饼的家人们记得收藏哦！做法简单易学，营养丰富。
