导语：红豆别做豆沙，加把黑米这样做，比包子简单更营养，要常给孩子吃。冬季，吃馒头不如吃它，咬一口满是料，隔三差五吃，孩子身体壮
冬季天越冷，早餐越不能将就，除了吃包子馒头以外呢，我们还可以多加一些新意进来，不仅能够给家人改善口味，还能大大的提升营养。
悦悦在家准备早餐向来是以简单快手为原则，主食大多是发面口感的面食，有时是包子，有时是花卷，里面的馅料丰富多样，我发现但凡用心一点的话，孩子爱吃不挑食，极少有闹着要出去吃早餐的情况了。今天要给大家分享的是一种用红豆和黑米做出来的糖三角。
豆类食材向来都是高钙高蛋白，营养相当的全面，悦悦最喜欢的豆类要数红豆了，夏天爱用它煮汤做菜，冬天爱用它做早餐，红豆中含有大量的蛋白质，膳食纤维，多酚类物质，维生素B1，维生素B2，维生素E，钾元素，镁元素，硒元素，铁元素等营养成分，经常食用可以为人体补充丰富的营养，有利于人体的健康。是做豆沙馅的必备材料，悦悦家里常年都备有红豆，从来不做豆沙，大多时候是用它跟其他的食材搭配在一起做快手早餐。
我我国民间有“逢黑必补”的说法，这次用红豆和黑米一起做早餐，营养更翻倍，黑米味甘，性平，属于糯米类，其中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、B族维生素、碳水化合物、粗灰质及钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养物质。黑米口感软糯，营养丰富，为人体提供充足营养物质，而且具有很强的滋补作用，因而黑米比普通大米更具营养。素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，一般人均适合食用。而且在黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用，黑米的颜色越深，则表明花青素越丰富。
在没有尝试做糖三角的时候，一直以为它的做法会比较复杂，没有想到比捏包子的褶子还要简单得多，小巧的三角，松软可口，细腻粘糯的馅料为这道早餐增色不少，比普通的糖包就要好吃得多。红豆别做豆沙了，加把黑米这样做，比包子简单更有营养，要常给孩子吃，冬季天冷，吃馒头不如吃这种糖三角，咬一口后里面满满全是料，隔三差五吃，孩子身体壮。
食谱名称：【黑米红豆糖三角】
准备材料：红豆150克，黑米100克，面粉300克，
辅助材料：红糖10克，白糖10克，酵母4克，
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：在做这道早餐的时候呢，我喜欢把红豆和黑米提前浸泡，红豆淘洗干净泡到第2天，这时它的体积已经泡得很大个了，再次淘洗一下倒入锅里面，黑米的话就不需要淘洗了，直接连着泡米的水一起倒入锅中，
按煮饭键就行，把它煮熟，出锅之后锅里稍微带一点汤汁也不要紧的，我们给它取出来，放入碗里面晾至常温，然后再放入白糖搅拌均匀，这样的馅料就准备好啦。
【第二步】：接下来就是处理面皮了，把面粉倒入大碗里面，用牛奶或是清水把红糖化开，倒入酵母搅匀，
然后再用它来和面，这样子和出来的面皮稍微带点焦糖色，更具吸引力，而且口感也很好，边倒边搅拌搅成棉絮状之后，
再给它团成团，揉光滑放入碗中盖上湿棉布让它醒发至两倍大。
【第三步】：面团发好之后取出来揉搓排气，给它擀成一个厚度约为一厘米左右的大薄片，用一个干净的玻璃杯子，
按压取出圆饼，当然大家也可以分成大小均匀的剂子，
再挨个擀薄也是可以的，用勺子舀一勺馅料放在正中间，
食指拇指往中间用力一捏，就形成了好看的糖三角了。
【第四步】：放入蒸锅里面让它二次醒发至1.5倍大，开火蒸20分钟，
时间到了之后焖5分钟就可以取出来了，用这个方法做出来的糖三角不塌陷不变形，松软可口，吃起来口感扎实，特别有嚼劲。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.选购黑米时，要注意挑色泽和外观，米粒大小均匀，碎米少的，无米虫无杂质的为佳，若是发现色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多的话，极有可能是陈米。
2.不管是黑米还是红米，在米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
结语：红豆别做豆沙，加把黑米这样做，比包子简单更营养，，咬一口满是料，隔三差五吃，孩子身体壮。
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