原标题：这道菜你一定不能错过！蒜香排骨，香气四溢
今天要给大家分享的是蒜香排骨！排骨外酥里嫩，蒜香浓郁，学会这道菜，我不许你们再吃红烧排骨啦！大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃的功能，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者戒之。
这道菜具有健脾开胃调理的功效。虽说这道菜非常的可口，但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。相对于传统做法，偶尔换换口味也是不错的，这道蒜香排骨一定不会让你们失望的！
准备材料：
排骨，蒜，青椒，红椒，洋葱，盐，鸡精，料酒，白糖，胡椒粉，淀粉，生抽。
1、蒜、青椒、红椒、洋葱切细末。
2、排骨洗净，加入8克盐，5克白糖，10克鸡精，10克胡椒粉，一勺料酒，倒入蒜末，混合均匀，让每块排骨都能沾到调味料。
3、准备蒸锅，放入排骨后再开火，开锅后转中火蒸30分钟，蒸好后用筷子一块一块挑出排骨，汤汁和蒜末都不要。
4、蒸好的排骨加入50克淀粉搅拌均匀。锅中烧油，大概7成热时，下入排骨，炸至金黄色捞出，控油备用。
5、锅中留少许底油，加入洋葱末、青椒末、红椒末爆香，加入2勺生抽调味，倒入炸好的排骨，翻炒均匀后就可以出锅享用啦！
